Pulang isda sa grill sa grill

Ang pamamaraang ito ay maaaring magamit upang lutuin ang anumang pulang isda: salmon, salmon, pink salmon, atbp. Nililinis namin ang isda mula sa kaliskis, inaalis ang mga loob, ulo at palikpik. Hugasan namin ang bangkay at pinatuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga nakahalang piraso na halos tatlong sentimetro ang kapal. Kung ang mga piraso ay masyadong manipis, may panganib na labis na matuyo ang mga ito kapag nagluluto. Totoo ito lalo na para sa pulang isda na may mababang antas ng taba. Budburan ang mga nagresultang mga steak ng isda na may magaspang na asin at isang halo ng mga ground peppers. Gamitin ang iyong mga kamay upang pantay na ipamahagi ang mga pampalasa sa lahat ng panig ng mga steak.

Ibuhos ang langis ng oliba sa isda. Ang halaga nito ay nakasalalay sa personal na kagustuhan at taba ng nilalaman ng isda. Kung ito ay rosas na salmon, pagkatapos ay hindi kami pinagsisisihan ang langis. Para sa, halimbawa, salmon, maaari kang gumamit ng isang mas maliit na halaga. Ang bawat steak ay dapat na greased ng langis gamit ang iyong mga kamay upang ang buong ibabaw ay natakpan nito. Iniwan namin ang isda upang mag-marinate ng kalahating oras.

Matapos ang paglipas ng oras ng marinating, ilagay ang nakahanda na isda sa wire rack at ipadala ito sa grill na may mga kumikinang na uling. Naghahurno kami hanggang malambot sa isa at kalahati hanggang dalawang minuto sa bawat panig na tinatayang.

Sa sandaling ang isda ay nagbago ng kulay at nagsimulang kayumanggi, tapos ka na. Huwag kalimutan na buksan ang rehas na bakal sa magkakaibang panig upang maging maiinit ang mga steak.

Inalis namin ang natapos na isda mula sa grill, ilipat ito mula sa wire rack sa isang plato at ihain itong mainit ng mga sariwang damo at isang slice ng lemon.