bahay
➠ mga panghimagas
➠ mga panghimagas
➠ Cream para sa isang cake na gawa sa itlog, gatas at asukal

Cream para sa isang cake na gawa sa itlog, gatas at asukal

3023

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 268.7 kcal

Mga bahagi 1 daungan

Oras ng pagluluto 30 minuto.

Mga Protein * 9.5 g

Fats * 16.9 gr.

Mga Karbohidrat * 36.1 gr.

Cream para sa isang cake na gawa sa itlog, gatas at asukal

Nilalaman

Ang cake cream na gawa sa gatas, itlog at asukal ay isang tagapag-alaga at isang klasiko sa pagluluto. Ang cream ay naging medyo likido, malawak itong ginagamit para sa pagpapabinhi ng mga layer ng cake, lalo na ang "Napoleon" at iba pang mga panghimagas. Ang mga produktong krema ay dapat na sariwa at may kalidad.

Mga sangkap

Gatas ng baka 2 kutsara Granulated na asukal 1 kutsara Yolk ng itlog 6 na mga PC

Proseso ng pagluluto

Hatiin ang mga itlog ng manok sa mga puti at pula ng itlog. Ilagay ang mga yolks sa isang hiwalay na mangkok, maginhawa para sa paghagupit.

Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal sa mga yolks at talunin sila ng maayos gamit ang isang palis. Talunin hanggang sa maputi ang mga pula ng itlog.

Init ang gatas sa isang hiwalay na kasirola. Pagkatapos ibuhos ito sa isang manipis na stream sa mga whipped yolks at sabay na pukawin ang lahat ng isang palis.

Ibuhos ang nagresultang timpla ng milk-yolk sa isang kasirola o lalagyan at ilagay sa kalan.

Panatilihin ang halo hanggang makapal sa mababang init at patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palo. Sa sandaling lumapot ang cream, patayin agad ang apoy, kung hindi man ay ang mga yolks ay magiging simpleng piniritong itlog. Huwag palalampasin ang sandaling ito.