bahay
➠ mga panghimagas
➠ mga panghimagas
➠ Ganache cream para sa cake coating

Ganache cream para sa cake coating

3326

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 397.3 kcal

Mga bahagi 12 daungan.

Oras ng pagluluto 80 minuto

Mga Protein * 4.9 gr.

Fats * 40.9 g

Mga Karbohidrat * 5.5 gr.

Nilalaman

Upang bigyan ang cake ng isang kagalang-galang na hitsura, ginagamit ang ganache cream. Naayos nito nang maayos ang pagkamagaspang ng mga cake at binibigyan ang cake ng isang magandang-maganda na lasa ng tsokolate. Ang cream ay laging handa mula sa tsokolate at mantikilya o cream at ang tamang proporsyon at kalidad ng mga sangkap ay isang garantiya ng mahusay na kalidad nito.

Mga sangkap

Tsokolate 300 gr. Mantikilya 150 g

Proseso ng pagluluto

Gilingin ang tsokolate sa anumang paraan, o gumamit ng mga patak ng tsokolate. Ilagay ang tinadtad na tsokolate sa isang hiwalay na mangkok at matunaw sa microwave sa maximum na lakas.

Palamigin ang natunaw na tsokolateng masa sa normal na temperatura sa bahay upang mas mabilis itong tumigas ng cream na ito sa cake.

Paunang palambutin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto, dahil ang malamig na mantikilya ay magpapalabas ng cream. Pagkatapos ay ilipat ang mantikilya, sa mga piraso, sa masa ng tsokolate.

Gamit ang isang silicone spatula, ihalo nang lubusan ang mantikilya at tsokolate hanggang sa makinis.

Pagkatapos ay talunin ang cream nang maayos sa isang taong magaling makisama sa maximum na bilis at talunin nang hindi bababa sa 5 minuto.

Ang whipped ganache cream ay dapat na malambot at malambot. Sa ganitong estado, madali mong mailalagay ito sa cake.

Iwanan ang handa na cream ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto para sa pagbubuhos. Pagkatapos ay maaari mo itong ilapat sa cake. Ang cream na ito ay pinapanatili nang maayos sa ref sa isang lalagyan na hindi airtight sa loob ng isang buwan.

Masarap at matagumpay na pagluluto sa hurno!