Cake ng dekorasyon ng cake

Kilala ang tsokolate upang pasayahin ka at bibigyan ka ng pakiramdam ng kaligayahan. Samakatuwid, ang mga panghimagas at cake na may tsokolate cream ay napakapopular. Iminumungkahi namin ang paggawa ng isang masarap na tsokolate protokol na tagapag-ingat para sa iyong cake.

Ang protein-custard butter cream ay naiiba mula sa purong butter cream sa kagaanan at airness nito. Dagdag pa, hindi ito masarap sa kaaya-aya at maayos sa anumang crust.

Ang tagapag-ingat ng protina ay madalas na ginagamit upang lumikha ng mga dekorasyon ng bulaklak sa mga cake. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga intricacies ng paggawa ng cream na ito sa bahay sa resipe na ito.

Ang kagandahang patuloy na nakikita natin sa mga kagawaran ng pastry sa mga tindahan ay maaaring gayahin sa bahay. Ang pangunahing lihim ay ang tamang cream, na magiging masunurin sa trabaho at mapanatili ang hugis nito nang maayos. Ang tagapag-ingat ng protina ay tama para sa mga hangaring ito.

Bilang karagdagan sa pagiging mahusay para sa dekorasyon ng mga cake, ang cream na ito ay may isang kaaya-aya na lasa at aroma. Hindi mahirap ihanda ito, kaya't palagi mong masisiguro ang isang magandang resulta.

Ang Protein Custard ay isa sa mga pinakamahusay na cream para sa dekorasyon ng mga cake at iba pang mga homemade dessert. Ito ay naging malago, siksik at pinapanatili ang hugis nito nang maayos.

Ang mag-atas, mag-atas na lasa ng keso ay perpekto lamang sa mga mahangin na cake ng biskwit. At kung idagdag mo sa kanila ang isang maliit na kakaibang prutas, caramel at tsokolate chips, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang hindi malilimutang dessert para sa isang solemne na kaganapan.

Ang mga dessert ay minamahal hindi lamang para sa kanilang panlasa, ngunit din para sa pagka-orihinal ng kanilang disenyo. Pagkatapos ng lahat, mas maganda ang dessert, mas mabilis itong nawala mula sa mesa. Samakatuwid, ang mga hostesses ay palaging naghahanap ng kanilang perpektong cream. Ang tagapangalaga ng keso ay maaaring maging tulad ng isang cream, ang paghahanda na sasabihin namin sa iyo ngayon tungkol sa.

Pinagsasama ng keso cream ang lahat ng mga pinakamahusay na katangian ng isang cream: kagalingan sa maraming bagay, gaan, katatagan, kaaya-aya na pagkakahabi at mag-atas na lasa. Dagdag pa, napakadaling magluto.

Ang pagdekorasyon ng isang cake sa kaarawan ay maaaring maiugnay sa isang hiwalay na form ng sining. Ilan sa mga magagandang bagay ang maaaring magawa sa isang pastry bag at isang maayos na handa na protein-custard cream.

Ang Agar agar ay isang natural na makapal. Ang protina-tagapag-ingat na may agar-agar ay pinapanatili ang hugis nito nang perpekto at hindi tumira, samakatuwid ito ay madalas na ginagamit upang palamutihan ang mga panghimagas.

Napakadali at mabilis na maghanda ang tagapag-ingat ng protina na may syrup. Ang blangko ay naging matamis at mahangin, perpektong pupunan nito ang mga pastry at cake na may lasa nito, at magiging isang nakakain na dekorasyon din.

Nais naming ipakilala sa iyo sa isang kahanga-hanga, magaan at mahangin na cream ng keso. Ito ay isang mapanlikha at sabay na simpleng solusyon sa pastry para sa dekorasyon ng mga cake at pastry. Ang cream cheese na ginawa sa batayan ng mantikilya ay mas plastic, pinapanatili ang hugis nito nang maayos, kaya madaling gumawa ng mga dekorasyon sa mga panghimagas mula rito.

Ang maasim na cream custard ay isang maraming nalalaman cream na ginamit bilang isang pagpuno ng cake. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang cream na inihanda ayon sa resipe na ito ay kahawig ng ice cream sundae - samakatuwid ang pangalan. Pinapayagan ka rin ng pare-pareho ng tapos na cream na palamutihan ang mga cake kasama nito.

Ang tagapag-ingat ng protina na may gulaman ay maaaring maging isang kagiliw-giliw na karagdagan sa iyong mga lutong bahay na cake at pastry. Sa panlasa at pagkakapare-pareho, ito ay kahawig ng sikat na napakasarap na pagkain na "gatas ng Ibon".

Ang Charlotte cream na inihanda alinsunod sa GOST ay isang masarap at maselan na pagpuno para sa isang cake na magpapatingin sa iyo ng butter cream mula sa ibang anggulo dahil sa pambihirang lasa nito. Ang cream ay naging maganda, mabango, na may kaaya-ayang pagkakayari. Ang Charlotte cream ay pinapanatili ang hugis nito nang perpekto kahit na sa temperatura ng kuwarto, na ginagawang mas maginhawa upang gumana.

Ang mga pakinabang ng Charlotte cream na nakabatay sa gatas ay hindi ito kumakalat at pinapanatili ang hugis na perpekto. Iyon ang dahilan kung bakit ang cream na ito ay perpekto hindi lamang bilang isang pagpuno para sa mga cake, ngunit din para sa dekorasyon ng kendi. Alam ang lahat ng mga lihim ng paggawa ng Charlotte cream sa gatas, garantisado ang resulta!

Maaari kang gumawa ng maraming tagapag-ingat mula sa gatas nang hindi gumagamit ng mga itlog. Isang matamis, maraming nalalaman na produkto upang umakma sa anuman sa iyong mga lutong bahay na panghimagas. Angkop para sa mga cake at pastry, maaaring magamit bilang dekorasyon.

Ito ay sa labis na pagnanais at kasiyahan na nais kong ibahagi ang aking paboritong cream, na ginawa batay sa sour cream, na madalas kong pinalamutian ng mga cake o anumang iba pang mga panghimagas at pastry. Ang kulay-gatas ay makapal at pinapanatili ang hugis nito nang kamangha-mangha.

Upang masakop ang mga cake, kailangan ng mga cream na may makapal na pare-pareho at isang matatag na pagkakayari. Kung ang masa ay hindi nagtataglay ng hugis nito nang maayos, kung gayon ang panlabas na mag-atas na layer sa cake ay maaaring lumutang at masira ang buong hitsura. Ang cream ayon sa resipe na ito ay inihanda batay sa mantikilya na may pagdaragdag ng condensadong gatas at pulbos ng kakaw. Pinapanatili ng masa ang hugis nito nang perpekto at naging mahangin - para dito mahalaga na bigyang pansin ang de-kalidad na paghagupit. Pagkatapos ng paglamig, ang cream ay nagiging mas siksik pa at hindi umaagos.

Ang Charlotte chocolate cream ay perpekto hindi lamang para sa layer ng cake, kundi pati na rin para sa dekorasyon ng confectionery. Ang teknolohiya para sa paggawa ng tsokolate cream ay halos magkapareho sa klasikong bersyon, ang tanging bagay ay ang hanay ng mga sangkap ay pupunan ng tsokolate. Charlotte Chocolate Cream - maselan, malambot at masarap!

Ang Charlotte Cream ay isang pinong butter cream na madalas ginagamit bilang isang pagpuno at upang palamutihan ang iba't ibang mga cake at pastry. Ang cream ni Charlotte, na ginawa ayon sa resipe ng lola ni Emma, ​​ay may karaniwang recipe, gayunpaman, ang tamang dami ng ratio ng mga sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang magtapos sa isang hindi kapani-paniwalang masarap at pinong cream!

Sa Internet, maaari kang makahanap ng maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng mga cream para sa mga panghimagas at iba't ibang mga pastry. Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang cream na may curd keso at whipped cream para sa layer ng cake. Nagbibigay ang cream na ito ng mga panghimagas ng hindi kapani-paniwalang pinong lasa at pinapanatili ang hugis nito nang maayos.

Ilang mga tao ang ayaw sa tsokolate cream - nagdaragdag ito ng lasa sa mga lutong kalakal at, syempre, nagbibigay ng "karakter" sa anumang cake. Ayon sa resipe na ito, naghahanda kami ng isang cream na hindi lamang maaaring mag-lubricate ng mga cake, ngunit gumawa din ng iba't ibang mga dekorasyon sa ibabaw ng mga produkto: pinapanatili ng masa ang hugis na perpekto, ito ay naging, kahit na mahangin, ngunit matatag. Inirerekumenda namin ang paggamit ng tsokolate na may porsyento ng kakaw na 50-60%. Ang totoo ay kung ang nilalaman ng kakaw ay mas mataas o mas mababa kaysa sa tinukoy na saklaw, kung gayon kakailanganin mong baguhin ang dami ng cream upang makuha ang nais na pagkakapare-pareho. Kung walang pagnanais na "maglaro" sa mga proporsyon sa panahon ng proseso ng paghahanda, dapat kang pumili ng tsokolate na may tinukoy na mga katangian.

Ang cream ay isa sa mga pinaka-karaniwang produkto para sa paggawa ng iba't ibang mga cream. Tandaan na ang napakabigat na cream ay pinakamahusay na gumagana para dito, gayunpaman, alam ang isang trick, at sa 20 porsyento na cream, maaari kang gumawa ng isang luntiang cream ng keso.

Sa pang-araw-araw na buhay ng anumang pastry chef mayroong isang pares ng napatunayan na mga recipe para sa perpektong keso cream, ito ay simpleng hindi maaaring palitan sa paghahanda ng mga cake at lutong bahay na mga pastry. Nais naming ibahagi sa iyo ang isa sa mga simpleng recipe.

Ang cream cheese ay inihanda batay sa soft cream cheese, mayroon itong kamangha-manghang aroma at pinong lasa. Ang cream na ito ay perpekto para sa layer ng cake.

Upang ang mga cream ay maging mas plastik at panatilihing maayos ang kanilang hugis, idinagdag sa kanila ang ordinaryong mantikilya. Ang recipe para sa butter cheese cream na ito ay perpekto para sa mga nais na ibomba ang kanilang mga kasanayan sa dekorasyon ng cake.

Salamat sa simpleng resipe na ito, magagawang palayawin ng mga mahilig sa tsokolate ang kanilang mga sarili sa pinaka maselan na tsokolate keso cream. Ang cream na ito ay angkop para sa lahat ng uri ng mga panghimagas: mga basket, cake, pastry, eclair at cupcake.

Ang Mascarpone ay isang malambot na cream cheese na, bukod sa iba pang mga bagay, ay ginagamit sa paghahanda ng isang mahusay na cream cream. Ang cream na ito ay may kaaya-ayang creamy aroma at isang masarap na pinong lasa. Ang pagluluto at pagkain ng mga panghimagas kasama nito ay isang kasiyahan.

Para sa mga hindi nag-iisip na kumonekta sa mga lutong bahay na cake, tulad ng isang cream ay may bawat pagkakataon na maging isang paborito. Madali itong maghanda, hindi nangangailangan ng maraming oras at medyo badyet. Sa parehong oras, perpekto ito sa mga katangian nito: siksik, makapal, perpektong pinapanatili ang hugis nito, matatag kahit sa temperatura ng kuwarto. Ang lasa ay matamis na may creamy touch. Maaari itong magamit sa mga sandwich cake, upang palamutihan ang ibabaw ng isang cake, upang punan ang mga cake at palamutihan ang mga cupcake. Ito ay isang pangunahing unibersal na bersyon ng cream na angkop para sa halos lahat ng mga produktong confectionery.

Ang Charlotte cream ay isang malambot, maselan at napaka masarap na cream na angkop para sa dekorasyon o interlayering ng anumang mga dessert. Kabilang sa maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng tulad ng isang butter cream, ang isa ay maaaring iisa ang isang pamamaraan na kinasasangkutan ng paggamit ng mga yolks. Ang cream ay inihanda medyo madali at mabilis.

Ang cream na ito ay mahusay para sa dekorasyon ng cake. Pinapanatili nitong walang bahid ang hugis nito. Maaari ka ring magtanim nang magkakaibang mga dekorasyon nang magkahiwalay, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa cake sa anyo ng isang komposisyon. Napakalugod na ang cream ay hindi madulas at magaan, tulad ng, halimbawa, isang pulos may langis na bersyon. At kung ano ang mahalaga, ang gastos ng naturang cream ay napaka mura. Ang masa ng protina ay hindi kapritsoso at palaging kumikilos nang mahuhulaan - maaari itong maging isang uri ng tagapreserba na ang cream ay tiyak na gagana.

Upang magamit ang protein cream upang maipahiran ang cake, ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na makapal at sapat na matatag. Bilang karagdagan, ang masa ay dapat na matatag at hindi binabago ang pagkakayari nito sa buong buhay na istante ng panghimagas. Ang mga layuning ito ay matagumpay na nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya sa mga protina. At sa una, ang cream ay kailangang paluin sa isang paliguan ng tubig - ito ay kung paano ang mga protina ay thermally nakalantad at kapansin-pansin na makapal.Ang paghahanda ng naturang cream ay hindi tumatagal ng maraming oras, ngunit napakahalaga na magkaroon ng isang malakas na panghalo para dito.

Nagpasya ka bang gumawa ng isang cake at naghahanap para sa isang masarap na cream para dito? Ang Charlotte cream ay magiging isang mahusay na solusyon! Kahit na ang isang baguhan na dalubhasa sa pagluluto ay maaaring makayanan ang paghahanda nito, dahil hindi ito mahirap gawin ito. Basahing mabuti ang resipe at sundin ang mga hakbang na inilarawan.

Ang Charlotte Butter Cream ay ang perpektong cake cream. Perpektong humahawak ng hugis nito kahit sa temperatura ng kuwarto, kaya't mahusay din ito sa pag-flatt cake. Ang mga gilid ng cream ay malinaw, sa butter cream na ito maaari mong palamutihan ang cake sa iba't ibang mga paraan.

Ang butter cream na may condens milk ay inihanda nang simple, ngunit madalas na stratified, na nakalilito sa mga maybahay. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang lutuin ito nang walang condens na gatas at batay sa mantikilya, mga itlog ng itlog at asukal. Hahawakan nito nang maayos ang hugis nito at madaling manirahan sa pamamagitan ng mga nozel, na bumubuo ng iba't ibang mga embossed pattern sa cake.

Ang Charlotte cream ay napakadaling gawin sa bahay. Ang pinakasimpleng mga produkto ay gumagawa ng perpektong pagpuno para sa mga cake, pastry at wafer roll. Malambot, maselan at mabango, anumang dessert ay magiging mas masarap kasama nito!

Ang Charlotte cream ay isang masarap na pagpuno para sa isang sponge cake. Maselan, mahangin, na may hindi kapani-paniwala na aroma, binabad nito nang maayos ang mga cake at ginagawang maganda at natatangi ang panghimagas!

Ang pinakuluang gatas na kondensado ay nagbibigay sa cake butter cream ng isang espesyal na kapal at katatagan. Ang nasabing isang cream ay hindi lumiit, hindi nakakalikot at maaaring maimbak nang maayos sa ref. Para sa isang masarap na cream, pumili ng mga de-kalidad na produkto, at mahalaga na nasa parehong temperatura ang mga ito. Maaari kang magluto ng condensive milk nang maaga, mas masarap ito.

Ang Charlotte cream ay napakahusay, malas at mahangin, na may kamangha-manghang lasa at aroma. Ang nasabing isang cream ay maaaring magamit kapwa para sa dekorasyon ng isang cake at para sa pagpapabinhi ng mga cake. Ang pagluluto nito ay medyo simple, kahit na ang isang baguhang hostess ay maaaring hawakan ito!

Ang masarap at pinong klasikong Charlotte cream ay perpektong makadagdag sa anumang panghimagas. Ang mabangong cream ay angkop para sa mga layering cake, pagpuno ng mga tubo o takip sa pancake. Napakadaling maghanda, ito ay isang tunay na paggamot para sa mga matamis na mahilig!

Ang recipe ng protein cream na ito ay hindi kasama ang hakbang ng pag-steeping ng cream mass na may mainit na syrup. Ito ay makabuluhang makatipid ng oras para sa paghahanda nito. Ngunit, dapat tandaan na ang mga protina ay walang thermal effect, at ang cream ay inihanda mula sa isang hilaw na produkto. Upang mapabilis ang proseso ng paghagupit ng cream, una, gumagamit kami ng isang malakas na panghalo, at pangalawa, sa halip na asukal ay nagdagdag kami ng pulbos na asukal. Mas mabilis itong natutunaw sa kabuuang masa at hindi nangangailangan ng karagdagang oras sa paghagupit upang matunaw. Mahalagang idagdag ito kung ang mga protina ay dinala sa isang estado ng siksik, matatag na foam, hindi mas maaga, kung hindi man ang natapos na cream ay maaaring maging mas malambot at payat kaysa sa dapat.

Ang isang maselan at siksik na cream para sa mga lutong bahay na cake ay nakuha mula sa curd cheese. Ang masarap na produktong ito ay magsisilbing isang masarap at katamtamang matamis na dekorasyon para sa iyong panghimagas. Subukan ang isang simple at orihinal na resipe.

Maaari kang gumawa ng isang cream para sa dekorasyon ng mga lutong bahay na cake mula sa pinong keso sa maliit na bahay. Lumalabas ang produkto na hindi kapani-paniwalang magaan at mahangin, kaya't hindi lamang ito magdaragdag ng ningning sa iyong panghimagas, ngunit magbibigay din ng isang espesyal na panlasa at aroma.

Upang gawing siksik ang protina cream at maayos na hugis, gumagamit kami ng malinis at ganap na tuyong pinggan para sa paghagupit. Kapag sinisira ang mga itlog at pinaghihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks, tinitiyak namin na ang huli ay hindi makarating sa mga puti - masisira nito ang lahat. Napansin din na ang mga puti ay matalo nang mas mahusay kung ang mga itlog ay hindi perpektong sariwa at nagawang humiga sa ref sa loob ng ilang araw. Ang teknolohiya ng paghahanda ng cream ay mahalaga din - at ito ay detalyado sa resipe.

Ang puti at magaan na mascarpone cream na may cream at pulbos na asukal ay ganap na palamutihan ang iyong cake at anumang mga pastry. Ang cream ay inihanda nang mabilis at madali. Mahalagang palamig nang mabuti ang cream bago ihanda ang cream. Ang isang maliit na asukal sa caster ay idinagdag, kaya't ang cream ay hindi magiging matamis na matamis.

Ang cake at anuman sa iyong mga pastry na may mascarpone cream at cream ay magiging matikas at maligaya. Ang pinong at malasutla na texture ng cream na ito ay ginagawang snow-white at light ang dessert. Ang cream ay pinapanatili ang hugis nito nang maayos, hindi lumabo at maaaring magamit sa sandwich ng cake. Magdagdag ng ilang pulbos na asukal sa cream.

Upang palamutihan ang cake na may mataas na kalidad, ang cream ay dapat na sapat na makapal, siksik at may hawak na hugis nito. Mahalaga rin na ang nakatanim na mga dekorasyon ay mananatiling matatag sa temperatura ng kuwarto. Ang protein cream na may gelatin ay ganap na nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangang ito. Sa pamamagitan nito, ang masa ng protina ay siksik at medyo matatag, at sa pagsasama ng gulaman ito ay nagiging mas matatag at mas siksik, medyo kahawig ng isang soufflé. Ano ang mahalaga - ang cream ay hindi kapritsoso sa paghahanda at palaging lumalabas kung susundin mo ang resipe.

Kung kailangan mong mabilis at madaling maghanda ng isang makapal na cream para sa cake, kung gayon ito ay perpekto. Ang mga puti ay pinalo sa isang siksik na siksik na bula nang napakabilis - sapat na ang limang minuto ng pagpapatakbo ng isang malakas na panghalo. Tumatagal ng sampung minuto upang maluto ang syrup. Ang paghahalo ng mga masa sa isang solong isa ay tatagal ng isa pang pares. Sa pangkalahatan, habang ang mga cake cake ay inihurno, maaari mong mabilis na makagawa ng isang mahangin, maselan, medyo cream na tulad ng soufflé. Perpektong pinupunan nito ang porous na biskwit na kuwarta. Sinubukan mo ang isang nakahandang dessert na may tulad na cream, hindi mo masasabi na ito ay, sa katunayan, maging handa sa pagmamadali.