Kulich craffin lace
0
5499
Kusina
Amerikano
Nilalaman ng calorie
381.2 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
5 h
Mga Protein *
84 gr.
Fats *
196 gr.
Mga Karbohidrat *
435 gr.
Ang mga Craffin ay unti-unting nasasakop ang planeta, dahil ang mga ito ay isang bagay sa pagitan ng isang cupcake at isang croissant. Ang mga pastry na ito ay napakalambing at nakakaganyak na imposibleng dumaan at hindi masira kahit isang piraso lamang. Ang mga lace Craffin ay naiiba sa na ang mga ito ay napaka-porous at mahangin sa loob.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ihalo muna ang lebadura. Upang magawa ito, pagsamahin ang maligamgam na gatas na may granulated na asukal (1 kutsarita) at lebadura. Pukawin ang timpla at iwanan ng sampu hanggang labing limang minuto. Sa parehong oras, talunin ang itlog ng manok gamit ang mga yolks at granulated sugar hanggang mabuo ang isang malambot na puting masa. Ang lahat ng granulated na asukal ay dapat na matunaw sa panahon ng paghagupit, na kung saan ay tungkol sa 7-10 minuto.
Salain ang harina ng trigo na may asin sa isang hiwalay na lalagyan at gumawa ng pagkalumbay sa tambak ng harina. Ibuhos ang kuwarta, itlog, pinalo ng asukal at orange juice sa depression na ito. Sa halip na orange juice, maaari mong gamitin ang anumang gatas na gusto mo, o gatas. Simulang dahan-dahang pukawin ang kuwarta. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at magpatuloy sa pagpapakilos.
Kapag nagawa mong gumawa ng bola mula sa kuwarta, ilipat ito sa isang ibabaw ng pagputol at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta hanggang sa magkaroon ka ng isang magandang bola na halos hindi malagkit. Dadalhin ka ng proseso ng maraming oras, tiyak na hindi bababa sa dalawampung minuto. Ang wastong pagmasa ng kuwarta ay umaabot nang maayos, hindi napupunit at hinahayaan ang ilaw ng kaunti.
Ilagay ang kuwarta sa isang greased na mangkok at iwanan ang patunay sa isang mainit na lugar sa ilalim ng plastic wrap. Ang kuwarta ay tatayo ng isa hanggang tatlong oras sa isang mainit na lugar nang walang mga draft. Habang pinipinsala ang kuwarta, kailangan mong ihanda ang mga form para sa cake: linya ang mga form sa pergamino, gawin ang mga gilid ng singsing.
Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa pinagsama na kuwarta at dahan-dahang grasa ang kuwarta. Pagkatapos ay iwisik ito ng pampalasa at mga candied na prutas, mani at iba pang mga additives upang tikman. Simulang ilunsad ang isang medyo masikip na pagulong mula sa kuwarta, takpan ito ng palara at gawin ang pareho sa pangalawang bahagi ng kuwarta.
