Dough cake na may sariwang lebadura

Mangyaring tandaan na dapat mong gamitin ang pagkain sa temperatura ng kuwarto para sa paggawa ng Easter cake. Samakatuwid, dapat mong alisin ang mga ito nang maaga sa ref. Ang paghahanda ng cake ay nagsisimula sa paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, mash ang sariwang lebadura sa isang hiwalay na mangkok na may isang tinidor o i-disassemble ito sa mga piraso sa pamamagitan ng kamay. Magdagdag ng asukal (1 tsp) sa lebadura, maligamgam na gatas (3 kutsara). Pukawin ang mga sangkap at iwanan ng 5 minuto. Ang asukal ay isang lebadura na activator. Ito ay salamat sa isang reaksyong kemikal kasama nito na ang lebadura ay naglalabas ng carbon dioxide. At ang mainit na gatas ay nagsisilbing isang katalista na nagpapabilis sa reaksyong kemikal.

Ibuhos ang 100 ML sa isang malalim na mangkok. maligamgam na gatas, magdagdag ng 1 kutsara. asukal at 150 gr. sifted harina. Huwag maging tamad upang salain ang harina. Kasama ang lebadura, responsable ito para sa pangwakas na resulta ng iyong mga pagsisikap.

Ibuhos ang handa na lebadura sa gatas, asukal at harina.

Pukawin ang lahat ng sangkap hanggang sa pagsamahin. Makakakuha ka ng isang masa na katulad ng pare-pareho sa makapal na kulay-gatas. Takpan ito ng twalya at ilagay sa isang mainit na lugar ng kalahating oras.

Suriin ang kuwarta sa kalahating oras. Dapat itong lumaki sa dami at magkaroon ng maraming mga bula.

Ngayon simulan ang paggawa ng kuwarta. Upang magawa ito, basagin ang 4 na itlog sa isang malaking malalim na mangkok. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti mula sa 2 itlog. Ipadala ang mga yolks sa mangkok kasama ang natitirang mga itlog. I-save ang mga protina, maaari silang maging kapaki-pakinabang sa paglaon para sa paggawa ng glaze. Ibuhos ang lahat ng natitirang asukal, asin at isang bag ng vanilla sugar (20 gramo). Pukawin ang mga sangkap bago pagsamahin, huwag palis.

Ibuhos ang natitirang gatas. Naghahalo kami.

Magdagdag ng tungkol sa 1/3 ng harina at lemon zest. Pukawin muli ang mga sangkap.

Magdagdag ng pinalambot na mantikilya.

Ilipat ang naitugmang serbesa sa natitirang mga sangkap. Pukawin at idagdag ang natitirang harina. Huwag kalimutan na salain ito.

Masahin ang kuwarta sa isang maikling panahon. Ito ay sapat na upang ihalo sa isang mangkok.

Ilipat ang kuwarta sa isang malalim na mangkok o kasirola. Lubricate ang ibabaw nito ng langis ng mirasol. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng simpleng basa-basa sa iyong mga kamay ng langis ng mirasol.

Takpan ang mangkok o kasirola ng isang tuwalya at itakda sa isang mainit na lugar. Ang oras na kinakailangan para sa kuwarta upang magkasya nang isa-isa at higit sa lahat ay nakasalalay sa kalidad ng lebadura.

Ibabad ang mga pasas sa maligamgam na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander.

Idagdag ang mga babad na pasas at mga minatamis na prutas sa kuwarta na dumating.

Gumalaw ng marahan, gaanong pagdurog ng kuwarta. Ibalik ang kuwarta upang magkasya.

Ang ginamit na kuwarta ay dapat na tumaas sa dami ng halos 3-4 beses.

Ilagay ang katugmang kuwarta sa mga baking lata. Kung gumagamit ng metal, pagkatapos ay takpan ang ilalim ng pergamino. Punan ang kalahati ng form. Umalis na para umakyat ulit.

Habang papalapit ang kuwarta, painitin ang oven sa 180 °. Maghurno ng mga cake, depende sa laki, sa loob ng 30 hanggang 60 minuto. Ang pangunahing tanda ng kahandaan ng cake ng Easter ay isang ginintuang kayumanggi tinapay.