Easter cake na may mga candied orange na prutas
0
898
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
315.3 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
230 minuto
Mga Protein *
3.3 gr.
Fats *
11.2 gr.
Mga Karbohidrat *
55 gr.
Hindi kapani-paniwala mabangong, mahangin na cake na mapahanga ang mga mahilig sa mga yeast na inihurnong kalakal. Upang magkaroon ng masarap na lasa ang pinong kuwarta, nagmasa kami ng cream. Ang spongy na istraktura ng cake ay natutunaw lamang sa bibig, na nag-iiwan ng isang banayad na orange na aftertaste. Para sa karagdagang aromatization, inirerekumenda namin ang paggamit ng natural vanilla, dahil nagbibigay ito ng isang natatanging aroma na hindi makakamtan gamit ang vanillin.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Upang maihanda ang kuwarta sa isang angkop na lalagyan, painitin ang gatas sa isang mainit na estado. Ibuhos lebadura, isang kutsarang granulated sugar at isang baso ng harina sa maligamgam na gatas. Pukawin ang timpla ng isang palis hanggang sa makinis at iwanan sa isang mainit na lugar sa kalahating oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat na sakop ng foam at doble sa dami.
Sa pagtatapos ng pagmamasa, ibuhos ang mga candied na prutas sa kuwarta (kung ang mga candied na prutas ay malaki, mas mahusay na pre-cut ang mga ito sa maliliit na piraso) at ipamahagi nang pantay-pantay sa masa ng masa. Inilagay namin ang masahin na kuwarta sa isang may langis na ulam, takpan ng malinis na tuwalya o higpitan ng cling film at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat na tumaas ng dalawa hanggang tatlong beses na rin.
Grasa ang mga baking lata para sa mga cake na may mantikilya. Kung ang disposable na papel o mga silicone na hulma ay ginagamit, kung gayon hindi na kailangang mag-lubricate sa kanila. Pinutol namin ang kuwarta sa kinakailangang bilang ng mga bahagi, bumubuo ng isang bola mula sa bawat isa at inilalagay ito sa mga handa na form. Iniwan namin ang mga form na may kuwarta sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto, upang ang kuwarta ay tumaas nang kaunti pa bago magbe-bake.
Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Ilagay ang mga form na may Easter cake sa wire rack at itakda ang mga ito sa gitnang antas. Naghurno kami ng 30-40 minuto. Maaari mong suriin ang kahandaan sa isang tuyong palito: tinutusok namin ito sa gitna ng cake. Kung ang toothpick ay lumabas na tuyo, handa na ang produkto.
Inilabas namin ang mga natapos na cake mula sa oven at inilalagay ito sa wire rack. Hayaan ang cool na ganap. Upang maihanda ang glaze, talunin ang dalawang protina na may isang taong magaling makisama hanggang sa makuha ang matatag na mga taluktok.Ibuhos ang icing na asukal sa mga protina at magpatuloy na matalo hanggang sa matunaw ang pulbos at ang masa ay maging siksik at makintab. Sinasaklaw namin ang maligamgam pa ring mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may handa na glaze at palamutihan ang ibabaw ng mga candied fruit.
Bon Appetit!