Atay ng manok sa kulay-gatas na may mga sibuyas sa oven

Hugasan natin ang atay ng manok sa tubig na tumatakbo: mainit o malamig. Inaalis namin ang mga pelikula, sisidlan at ugat na naroroon. Pagkatapos hugasan, ilagay ang offal sa isang colander at hayaang maubos ang labis na tubig. Gupitin ang atay sa mga piraso.

Pagkatapos ihahanda namin ang mga sibuyas. Balatatin namin ito mula sa husk, banlawan at patuyuin ito. Gupitin sa maliliit na cube.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng walang amoy na langis ng gulay sa isang malalim na kawali at painitin ito. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas at iprito ito hanggang sa transparent habang hinalo. Katamtaman ang temperatura ng plato. Pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng handa na atay, ihalo at dagdagan ang temperatura ng kalan sa maximum. Asin, paminta ang nilalaman ng kawali at lutuin ng isa hanggang kalahating minuto, hindi nakakalimutang gumalaw. Sa oras na ito, dapat baguhin ng atay ang kulay mula rosas hanggang light brown. Ang loob ng produkto ay mananatiling kalahating lutong. Magdagdag ng kalahati ng kabuuang halaga ng sour cream, ihalo at alisin mula sa kalan.

Kuskusin ang keso sa isang masarap na kudkuran. Balatan ang bawang, banlawan, tuyo at dumaan sa isang press o gupitin sa maliliit na piraso. hugasan ang dill, tuyo ito sa isang tuwalya at tumaga ng makinis na may isang kutsilyo.

Ilagay ang atay na may mga sibuyas at kulay-gatas mula sa kawali sa isang baking dish, antas. Ikalat ang bawang gruel sa itaas. Ilagay ang natitirang sour cream sa itaas at takpan ng gadgad na keso. Painitin ang oven sa 220 degree. Inilalagay namin ang pinggan na may atay sa nainit na hurno sa gitnang antas. Nagluto kami ng labinlimang minuto. Ang isang bahagyang mapula ang tinapay ay dapat na nabuo sa ibabaw. Kinukuha namin ang natapos na atay mula sa oven at iwiwisik ng tinadtad na dill. Ihain ang mainit sa pinakuluang patatas at sariwang gulay.