Mga cutlet ng manok na may mga kabute sa isang kawali
0
1050
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
91 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
8.2 gr.
Fats *
11.4 gr.
Mga Karbohidrat *
8.8 g
Ang pagpuno ng kabute ay agad na nagbabago ng pang-unawa at panlasa ng mga cutlet. Naging mas kawili-wili, "maligaya", mas nakaka-pampagana. Maaari mong gamitin ang ganap na anumang mga kabute, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay paunang niluto. Kung ang mga champignon ay ginagamit, kung gayon hindi nila kailangang pakuluan. Upang bigyang-diin ang lasa ng kabute ng pagpuno at gawin itong mas matindi, nagdagdag din kami ng mga sibuyas na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi at ilang mga mabangong Provencal herbs.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una, ihanda natin ang pagpuno para sa mga cutlet. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga sibuyas, banlawan, tuyo at gupitin sa maliliit na cube. Pagprito ng sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman na may patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling nakakakuha ang sibuyas ng isang gintong kulay, alisin ito mula sa kawali at ilipat ito sa isang mangkok.
Para sa pagpuno ng kabute, kailangang ihanda ang mga hilaw na materyales. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga champignon, sapat na upang punasan ang mga ito ng isang basang tela. Kung ang mga kabute ay kagubatan, dapat muna silang pinakuluan ng kalahating oras. Gupitin ang mga nakahanda na kabute sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali na may isang maliit na langis ng halaman para sa dalawampu't tatlumpung minuto sa isang average na temperatura ng kalan. Ilagay ang mga pritong kabute sa isang mangkok na may mga sibuyas. Budburan ang mga sangkap ng asin, Provencal herbs at black pepper upang tikman, ihalo nang lubusan.
Timplahan ng tinadtad na manok na may asin at ground black pepper, ihalo nang lubusan. Sa basang mga kamay, bumuo ng isang patag na cake mula sa tinadtad na karne hanggang sa laki ng palad. Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa gitna, at itaas ang mga gilid ng cake at kumonekta. Inikot namin ang nagresultang cutlet sa ibabaw ng mesa o sa mga palad upang makinis ang ibabaw at i-compact ito nang kaunti.
Init ang ilang langis ng halaman sa isang kawali hanggang sa mainit. Ilagay ang mga cutlet at iprito ang mga ito sa medium-high na temperatura ng kalan ng tatlong minuto sa bawat panig. Kapag ang mga cutlet ay na-brown sa magkabilang panig, bawasan ang temperatura sa medium-low, at ibuhos ng sapat na mainit na tubig sa kawali upang masakop ang mas mababang ikatlo ng mga cutlet. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at takpan ang takip ng takip. Kumulo ng sampu hanggang labinlimang minuto. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang takip, dagdagan ang temperatura ng kalan at iwaksi ang natitirang likido. Ilagay ang natapos na mga cutlet na may pagpuno ng kabute sa isang ulam at maghatid ng mainit.
Bon Appetit!