Mga cutlet ng manok na may oatmeal sa oven
0
1730
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
135.9 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
9.9 gr.
Fats *
10 gr.
Mga Karbohidrat *
12.5 g
Tulad ng alam mo, ang pinirito na pagkain ay hindi inirerekumenda na ubusin nang madalas. Kasama ang iyong mga paboritong cutlet. Sa kasamaang palad, ang mga carcinogens ay nabuo sa isang nakakaganyak na golden brown crust, at, sa pangkalahatan, ang mga pinggan na luto sa isang kawali na may kasaganaan ng langis ay mahirap para sa pantunaw. Sa kasong ito, mayroong isang mahusay na kahalili - pagluluto sa hurno. Sa kasong ito, ang langis ay hindi maaaring gamitin sa lahat, at ang isang pritong nakakapinsalang crust ay hindi gagana. Mahalaga na huwag labis na mag-overdry ang mga produkto: sa sandaling ang pulp ay lutong at ang ibabaw ay medyo na-brown, oras na upang alisin ang mga cutlet mula sa oven.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Para sa paghahanda ng mga cutlet, ang oatmeal ay mas mahusay na gamitin ang mga mabilis na pagluluto. Ang mga ito ay mas payat at mas malambot, hindi nila kailangan ng maraming oras upang ganap na maluto, at sampu hanggang labinlimang minuto ay sapat na upang magbabad sila. Kung, gayunpaman, ang siksik na mga natuklap ng pangmatagalang pagluluto ay ginagamit, pagkatapos dapat silang ibabad sa gatas dalawa hanggang tatlong oras bago lutuin ang mga cutlet. Sa kasong ito, magkakaroon sila ng oras upang lumambot sapat at sumipsip ng maraming likido, at ang natapos na mga cutlet ay hindi magiging tuyo.
Kaya, ilagay ang cereal sa isang mangkok at punan ito ng maligamgam na gatas. Gumalaw at umalis para sa tamang oras upang ang likido ay ganap na masipsip. Pagkatapos magbabad, maaari mong suntukin ang oatmeal gamit ang isang blender ng paglulubog: sa ganitong paraan ang oatmeal ay hindi maramdaman sa tapos na mga cutlet, kung ito ay mahalaga.
Ilagay ang tinadtad na manok sa isang mangkok, idagdag ang nakahandang oatmeal at ang itlog dito. Peel ang mga sibuyas at chives, banlawan at tuyo. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube at idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne. Ipasa ang bawang sa isang press at ilagay din sa isang mangkok sa maramihan. Susunod, magdagdag ng matapang na keso, na dating gadgad sa isang masarap na kudkuran. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin at itim na paminta sa panlasa. Huwag kalimutan na ang idinagdag na matapang na keso ay naglalaman din ng asin. Masahin nang mabuti ang masa ng cutlet gamit ang iyong mga kamay o may kutsara. Ang tinadtad na karne ay naging makapal, pinapanatili ang hugis nito nang maayos kapag nilililok.
Binabasa namin ang aming mga kamay ng malamig na tubig upang maiwasan ang pagdikit ng tinadtad na karne. Bumubuo kami ng maliliit na mga cutlet sa pamamagitan ng pagulong ng mga ito sa mga palad upang makakuha ng isang makinis na ibabaw. Takpan ang baking sheet ng may langis na pergamino. Inilagay namin dito ang mga nakahandang hilaw na cutlet. Painitin ang oven sa temperatura na 200 degree at itakda ang baking sheet sa gitnang antas ng isang mainit na oven. Naghurno kami ng mga cutlet sa loob ng labing limang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang mainit na tubig sa baking sheet. Ang dami ng likido ay dapat sapat upang masakop ang ilalim ng isang layer ng isang sentimo. Bawasan ang temperatura ng oven sa 170 degree at magpatuloy na lutuin ang mga cutlet para sa isa pang labinlimang minuto: ang ilan sa tubig ay dapat na hinihigop at pinasingaw. Inilabas namin ang natapos na mga cutlet mula sa oven, inilalagay ito sa isang pinggan at agad na ihahatid sa mesa habang sila ay mainit.Bilang karagdagan sa mga nasabing cutlet, maaari kang maghatid ng sarsa ng kamatis at sariwang gulay na salad.
Bon Appetit!