Mga cutlet ng manok na may gravy sa oven
0
1057
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
75.6 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
4.1 gr.
Fats *
4.5 gr.
Mga Karbohidrat *
10.8 g
Ang ginanap na karne para sa mga cutlet ay maaaring magamit sa parehong tindahan at tahanan. Siyempre, sa kaso lamang ng self-made na tinadtad na karne, maaari mong tiyakin ang kalidad nito at alam nang eksakto ang komposisyon. Bilang isang hilaw na materyal, mas mahusay na gamitin hindi lamang ang dibdib, kundi pati na rin ang mga hita (sa isang isang-sa-isang ratio) - sa ganitong paraan ang masa ng cutlet ay magiging mas makatas. At ang mga cutlet mismo ay lutuin sa oven, na may gravy. Sila ay naging malambot at masarap.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Grasa ang baking sheet o form kung saan ihahurno namin ang mga cutlet na may langis na halaman. Ibuhos ang mga tinadtad na sibuyas na may mga karot at ipamahagi ang mga ito sa buong perimeter. Naglalagay kami ng isang form na may paghahanda ng gulay sa isang oven na ininit hanggang sa 150 degree sa isang average na antas. Nagbe-bake kami ng sampu hanggang labing limang minuto. Ang mga gulay ay dapat na pinainit at pinalambot nang maayos.
Habang ang mga gulay para sa gravy ay nagbe-bake, lumiko tayo sa mga cutlet. Gilingin ang puting tinapay sa maliliit na piraso at ibuhos ang gatas sa isang maliit na mangkok. Balatan ang natitirang sibuyas at sibuyas ng bawang, banlawan, gupitin at ilagay sa isang mangkok ng tinapay. Gamit ang isang immersion blender, suntukin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha ang isang makapal, homogenous na masa. Paghaluin ang nagresultang timpla ng tinadtad na manok, pagdaragdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Sa mga kamay na nahuhulog sa cool na tubig, bumuo ng mga cutlet at agad na igulong ang mga ito sa mga breadcrumb. Kinukuha namin ang form na may mga gulay mula sa oven at inilalagay ang mga handa na cutlet sa itaas. Ilagay muli ang hulma sa oven. Taasan namin ang temperatura sa 200 degree. Maghurno ng sampu hanggang labinlimang minuto, hanggang sa ang mga patya ay gaanong kayumanggi.
Matapos ang tinukoy na oras, inilabas namin ang form, ibuhos ang sabaw dito (mahalagang punan ang form na may likido hanggang sa dalawang-katlo ng taas ng mga cutlet). Ibinabalik namin ang mga cutlet sa oven at patuloy na inihurno ang mga ito para sa isa pang tatlumpu hanggang tatlumpu't limang minuto. Sa oras na ito, ang ilan sa sabaw ay aalis at isang likidong gravy ay bubuo. Kinukuha namin ang mainit na ulam mula sa oven at ihahatid kaagad ito sa mesa. Ang mashed patatas ay mainam bilang isang ulam.
Bon Appetit!