Kvass mula sa puting tinapay
0
6801
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
16 kcal
Mga bahagi
1.5 l.
Oras ng pagluluto
18 oras
Mga Protein *
0.3 g
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
4.4 gr.
Ang Kvass ay isang malusog, uhaw-quenching na inumin na maaaring ihanda mula sa malt, tinapay, rusks, prutas at kahit mga gulay. Ang inumin ay inihanda sa pamamagitan ng pagbuburo. Iminumungkahi kong gumawa ng isang puting tinapay na inumin.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Gupitin ang puting tinapay sa mga hiwa. Linya ang isang baking sheet na may baking paper at ikalat nang pantay ang mga hiwa ng tinapay. Maglagay ng isang baking sheet na may puting tinapay sa isang oven na ininit hanggang sa 140 degree at lutuin ang mga crouton hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsang lumiliko upang hindi sila masunog. Maaari itong tumagal ng tungkol sa 20-30 minuto.
Alisin ang natapos na mga crouton mula sa oven, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato at cool na ganap. Gilingin ang mga cooled crouton na may blender, gilingan ng kape o gumamit ng isang rolling pin. Ilagay ang mga durog na crouton sa isang lalagyan, at punan ng handa na tubig na kumukulo, iwanan upang magluto ng 4 na oras sa ilalim ng takip. Pagkatapos ibuhos ang lebadura at idagdag ang granulated na asukal.
Pukawin at iwanan upang maglagay ng 6-12 na oras sa temperatura ng kuwarto hanggang sa mabuo ang foam. Salain ang natapos na lutong bahay na kvass sa pamamagitan ng isang pinong salaan na natatakpan ng gasa. Pagbukud-bukurin ang isang dakot ng mga pasas at banlawan sa ilalim ng tubig. Hugasan ang limon at gupitin ang mga wedges.
Magdagdag ng mga lemon wedge at pasas sa pilit na kvass. Ilagay ang kvass sa ref upang palamig ng halos 3-5 oras, at pagkatapos maghatid. Kung balak mong patuloy na ihanda ang naturang kvass, iwanan ang sourdough. Maglagay ng mga crackers at sourdough sa isang lalagyan sa isang 1: 1 ratio, magdagdag ng isang maliit na asukal sa asukal at takpan ng maligamgam na tubig. Ang Kvass ay handa na para magamit sa loob ng 10 oras.
Mag-enjoy!