Kvass mula sa birch sap at oats
0
3985
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
20.3 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
3 araw
Mga Protein *
0.3 g
Fats *
0.3 g
Mga Karbohidrat *
4.6 gr.
Sa panahon ng koleksyon ng katas ng birch, posible na maghanda ng napaka-malusog na birch kvass na may mga oats. Ang inumin na ito ay nangangailangan ng sariwang katas ng birch at hindi nilinis na mga butil ng oat. Para sa tamis at pag-activate ng pagbuburo, gumagamit kami ng mga pasas at asukal. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na katas ng birch, maaari kang gumamit ng tubig lamang: ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay gagawin pa rin ang kanilang trabaho, at ang kvass ay magiging isang katangian na lasa at aroma. Ngunit sa batayan ng katas ng birch, ang inumin ay naging mas mayaman, mas malambot sa lasa at mas malusog sa komposisyon.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Maaari kang bumili ng hindi pinong mga butil ng oat sa anumang supermarket sa seksyon ng mga siryal o sa seksyon ng mga eco-product. Bago ihanda ang kvass, ang mga butil ay dapat na hugasan nang mabuti at ayusin upang matanggal ang alikabok at posibleng hindi sinasadyang mga impurities. Itinatapon namin ang mga mahihinang butil. Ilagay ang mga hugasan na butil sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
Takpan ang garapon ng malinis, tuyong tela ng koton - ang inumin ay dapat na may access sa hangin, ngunit sa parehong oras kinakailangan upang isara ang lalagyan mula sa dumi at mga insekto na papasok sa loob. Iwanan ang katas sa temperatura ng kuwarto sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Sa oras na ito, ang likido ay magsisimulang mag-ferment.
Sa pagtatapos ng pagbuburo, lilitaw ang mga bula ng hangin sa inumin. Ang kvass ay magiging hindi masyadong transparent - magiging bahagyang maulap. Natikman namin ang inumin, at kung ang antas ng pagiging masakit ay nababagay sa amin, pagkatapos ay sinala namin ang kvass sa isang hiwalay na angkop na bote. Kung ang talas ay hindi sapat, pagkatapos ay iniiwan namin ang kvass upang mag-ferment pa at sa paglaon ay aalisin namin ang sample. Inimbak namin ang tapos na pilit na kvass sa ref.
Bon Appetit!