Birch sap kvass na may mga pasas
0
5950
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
19 kcal
Mga bahagi
10 l.
Oras ng pagluluto
5 araw
Mga Protein *
0.1 g
Fats *
gr.
Mga Karbohidrat *
4.7 gr.
Ang Kvass mula sa sapin ng birch ay hindi magiging isang walang pagbabago na inumin kung pagyamanin ang lasa nito sa mga prutas na citrus o kape, at ilagay ang mga pasas, tinapay o barley sa katas para sa pagbuburo. Kapag nahanda nang maayos, pinapanatili ng birch kvass ang lasa nito nang hanggang anim na buwan. Sa kasalukuyan, ang naturang kvass ay inihanda sa mga plastik na bote.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Iwanan ang sariwang pinili na katas sa isang cool na lugar para sa isang araw upang tumira. Pagkatapos ay tiyaking salain ang katas sa pamamagitan ng isang cheesecloth na nakatiklop sa maraming mga layer upang linisin ang katas mula sa maliit na mga labi. Pagkatapos ibuhos ang nakahandang katas sa malinis na mga plastik na bote, nang hindi pinupunan ang mga ito hanggang sa tuktok ng 5 cm. Kakailanganin ang puwang na ito para sa mga gas sa panahon ng pagbuburo ng juice.
Pagkatapos isaksak ang mga bote ng hindi gaanong mahigpit sa mga corks at kalugin ito nang kaunti upang ang asukal ay matunaw nang maayos. Kinisin nang kaunti ang mga bote ng juice upang maalis ang hangin sa kanila. Ang puwang na ito ay kakailanganin para sa mga gas sa panahon ng pagbuburo ng juice.
Iwanan ang bottled juice sa loob ng 4 na araw sa bahay na mainit-init para sa pagbuburo ng kvass. Pagkatapos ay muling linisin ang lahat ng hangin mula sa mga bahagyang namamaga na bote at i-tornilyo muli ang mga takip. Ang Kvass mula sa birch sap na may mga pasas ay maaaring lasing na pagkatapos ng paglamig. Ilipat ang kvass sa isang malamig na lugar para sa mas matagal na imbakan at ilatag ito nang pahiga.
Maligayang mga blangko!