bahay
➠ Mga Inumin
➠ Mga Inumin
➠ Birch sap kvass na may barley at pasas

Birch sap kvass na may barley at pasas

2761

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 19.7 kcal

Mga bahagi 2.5 l.

Oras ng pagluluto 4 na araw

Mga Protein * 0.3 g

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 4.7 gr.

Nilalaman

Bilang isang masarap na pagpipilian para sa paggawa ng kvass mula sa birch sap, magkakaroon ng isang resipe na may barley at pasas. Ang pinakamahirap na sandali sa pamamaraang ito ay ang pagkuha ng mahusay na butil ng barley, sapagkat sa mga ordinaryong tindahan ay hindi ito, ngunit sa mga dalubhasa lamang. Kung nahawakan mo ang barley, ang gayong kvass ay maaaring ihanda anumang oras mula sa de-lata na lutong bahay na birch sap. Ang barley ay durog upang magprito, ngunit sa resipe na ito hindi namin ito iprito at magiging puti ang aming kvass. Bilang karagdagan sa isang masarap na inumin, magkakaroon ka ng isang mahusay na base para sa okroshka.

Mga sangkap

Birch sap 2.5 l. Barley 400 gr. Granulated na asukal 100 g Pasas 10 gr.

Proseso ng pagluluto

Ibuhos ang mga butil ng barley sa isang hiwalay na mangkok at banlawan ng maraming beses sa malamig na tubig.

Pagkatapos ay ilipat ang hugasan na barley sa isang malinis na garapon ng baso.

Pagkatapos ibuhos ang asukal sa garapon at ilagay ang mga pasas nang hindi banlaw ang mga ito.

Ibuhos ang katas ng birch sa isang garapon sa mga sangkap na ito at paghalo ng isang kutsara upang tuluyang matunaw ang asukal.

Takpan ang garapon ng isang malinis na napkin o isang maluwag na takip at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 4 na araw, sa isang windowsill sa araw. Sa oras na ito, ang kvass ay magsisimulang mag-ferment, lilitaw ang maliit na mga bula ng hangin dito at magbabago ang kulay.

Pagkatapos ng oras na ito, salain ang kvass sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang hiwalay na mangkok. Maaari mong iimbak ang natitirang barley wort sa ref para sa isang buwan at muling lutuin ang birch kvass dito. Sa wort na ito, ang kvass ay handa na sa loob ng 1-2 araw.