Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga Inumin
  3. ➠ Mga Inumin
  4. ➠ Kvass mula sa itim na tinapay sa bahay

Kvass mula sa itim na tinapay sa bahay

1
3696
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 22.7 kcal
Mga bahagi 3 l.
Oras ng pagluluto 4 na araw
Mga Protein * 0.3 g
Fats * 0.1 g
Mga Karbohidrat * 5.4 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Kvass mula sa itim na tinapay sa bahay
Nilalaman

Hindi isang solong inuming binili sa tindahan, kahit na ang pinaka masarap, ay maaaring ihambing sa totoong lutong bahay na kvass na ginawa ng iyong sariling mga kamay. Ang nasabing kvass ay maaalis ang iyong pagkauhaw, pasayahin ka, at mapapabuti ang iyong gana sa pagkain. Maaari kang gumawa ng lutong bahay na kvass mula sa parehong puti at itim na tinapay, ngunit ito ay itim na tinapay na gumagawa ng lutong bahay na kvass na may hindi malilimutang klasikong panlasa. Para sa pagbuburo, magdagdag ng ligaw na lebadura sa tinapay kvass, na nasa balat ng mga pasas, kaya hindi inirerekumenda na hugasan ang mga pasas.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 7
Pakuluan ang malinis na tubig sa isang hiwalay na mangkok at matunaw ang tinukoy na halaga ng asukal sa loob nito. Pagkatapos palamig ang syrup na ito sa temperatura ng kuwarto.
hakbang 2 sa labas ng 7
Gupitin ang itim na tinapay sa maliliit na piraso, ilagay sa isang baking sheet at iprito sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto, huwag lamang mag-overcook.
hakbang 3 sa labas ng 7
Ilipat ang mga handa na crackers sa isang malinis na 3-litro garapon, idagdag ang mga hindi hugasan na pasas sa kanila at ibuhos ang nakahanda na syrup. Takpan ang garapon ng isang napkin o gasa na nakatiklop sa 4 na mga layer.
hakbang 4 sa labas ng 7
Ilagay ang garapon sa isang mainit na lugar para sa 1-2 araw upang simulan ang proseso ng pagbuburo. Kapag ang kvass ay nagsimulang mag-ferment, itago ito sa isang mainit na lugar para sa isa pang 2 araw.
hakbang 5 sa labas ng 7
Pagkatapos ng oras na ito, salain ang kvass sa isang salaan o sa pamamagitan ng cheesecloth. Sa natitirang masa ng tinapay, maaari mong ihanda ang susunod na bahagi ng kvass. Upang gawin ito, ibuhos ang kalahati ng sourdough na may tubig at asukal sa parehong proporsyon, panatilihing mainit sa loob ng 2 araw - at ang susunod na bahagi ng kvass ay handa na.
hakbang 6 sa labas ng 7
Ibuhos ang pilit na kvass sa malinis na mga plastik na bote, nang hindi pinupunan ang mga ito sa tuktok. Maglagay ng ilang mga pasas sa bawat bote. Ilagay ang mga bote na may kvass sa isang mainit na lugar sa loob ng 7 oras upang gawing mas carbonated ang inumin.
hakbang 7 sa labas ng 7
Pagkatapos palamig ang nakahanda na kvass at maghatid.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mga Komento (1) 1

idagdag
Maksim 07-07-2021 21:47
Kumpletuhin ang kalokohan! Ang resipe na ito ay hindi gagawa ng kvass. Una, sa simula pa lamang, kapag naghahanda ng sourdough, sa anumang kaso ay hindi mo dapat takpan ang garapon ng gasa, atbp. Ang bukas na hangin ay mabuting pagkain para sa amag. Pangalawa, ang mga pasas, anuman ang mga ito, ay hindi isang likas na tagatayo ng lebadura. Hindi, sa prinsipyo, syempre ito ay, ngunit malinaw na hindi ito sapat para sa sourdough, bukod dito, sa anumang (sapat para sa kvass, hindi alak) na dami. At pangatlo, ang may-akda ng resipe ay tiyak na nagkakamali sa dami ng mga sangkap.
upang sagutin

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *