Kvass mula sa rye tinapay na walang lebadura
0
2797
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
22.7 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
3 araw
Mga Protein *
0.3 g
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
5.4 gr.
Ang Kvass ay isang tanyag na inumin, sapagkat ito ay nakapagbibigay ng isang pakiramdam ng pagiging bago at nagpapasigla sa anumang lagay ng panahon. Narito ang isang resipe para sa paggawa ng kvass sa bahay mula sa rye tinapay nang hindi gumagamit ng lebadura. Ang inumin na ito ay hindi mahirap ihanda, sundin lamang ang mga hakbang na inilarawan sa resipe. Ang output ay magiging isang kahanga-hangang paglamig kvass!
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Simulan natin ang paghahanda ng lebadura. Pinupuno namin ang lalagyan ng mga rro crouton (200 g), idagdag ang granulated sugar (0.5 tablespoons) doon at ibuhos ang maligamgam na tubig (500 ML). Hinahalo namin ang lahat, inilalagay ang lalagyan sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 araw. Ang natapos na kultura ng starter ay magkakaroon ng isang maulap na hitsura at isang binibigkas na maasim na amoy. Ang natitirang dami ng mga sangkap na tinukoy sa resipe ay gagamitin sa hinaharap upang makagawa ng kvass.
Pagkatapos ng ilang sandali, magdagdag ng isa pang 50 gramo ng rye crouton, granulated sugar (maaari itong iakma sa iyong sariling panlasa) sa lalagyan na may starter culture at i-top up ng maligamgam na tubig sa labi. Takpan ang lalagyan ng tuyong tela at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 24 na oras.
Susunod, ang inumin ay dapat na filter, ibuhos sa mas maginhawang mga lalagyan (halimbawa, sa mga plastik na bote). Isinasara namin ang mga lalagyan na may mga takip, pagkatapos maglagay ng maraming piraso ng mga hindi hugasan na pasas sa kanila. Inilalagay namin ang kvass sa isang mainit na lugar para sa isa pang 4-5 na oras, pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa paglamig ng 3 oras.
Masiyahan sa iyong pagkain!