Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga Inumin
  3. ➠ Mga Inumin
  4. ➠ Kvass mula sa rye harina at malt

Kvass mula sa rye harina at malt

0
2946
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 167.7 kcal
Mga bahagi 5 l.
Oras ng pagluluto 24 na oras
Mga Protein * 0.5 gr.
Fats * gr.
Mga Karbohidrat * 4.4 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Kvass mula sa rye harina at malt
Nilalaman

Ang masarap, nakakapreskong kvass ay maaaring gawin sa bahay. Ang pinaka masarap na inumin ay nakuha gamit ang malt at rye harina. Ang lakas ng kvass ay nakasalalay sa oras ng paghawak. Kung ikaw ay isang tagahanga ng madilim na kvass, igiit ito nang mas matagal. At para sa isang espesyal na lasa, magdagdag ng ilang honey o luya.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 5
Una, ihanda natin ang lebadura. Upang magawa ito, pukawin ang isang baso ng maligamgam na pinakuluang tubig tungkol sa kalahating baso ng harina, lebadura at iwanan ito magdamag sa ilalim ng isang tuwalya.
hakbang 2 sa labas ng 5
Pukawin ang malta sa isang baso ng pinakuluang tubig (mga 50 degree). At umalis upang mahawa sa loob ng 1 oras.
hakbang 3 sa labas ng 5
Pukawin ang harina ng rye sa tubig upang hindi mabuo ang mga bugal at painitin ang masa sa 40 degree. Pagkatapos ay iniiwan namin ito sa loob ng 30 minuto. at muling magpainit ng hanggang sa 60 degree. Inuulit namin ang proseso, nagdagdag ng asukal at init sa 70 degree.
hakbang 4 sa labas ng 5
Magdagdag ng malt at sourdough sa tubig na may rye harina. Takpan ang kvass ng takip at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo sa 12-14 na oras (mas matagal ang oras ng pagbubuhos, mas malakas ang kvass).
hakbang 5 sa labas ng 5
Sinala namin ang kvass sa pamamagitan ng isang salaan, inaalis ang sapal.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *