Kvass sa makapal na harina ng rye
0
2458
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
23.8 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
3 araw
Mga Protein *
0.4 gr.
Fats *
0.5 gr.
Mga Karbohidrat *
5.2 gr.
Gustung-gusto ng aming mga lolo na pawiin ang kanilang uhaw sa tag-araw sa isang masarap na natural na inumin bilang rye kvass. Ang mga sinaunang recipe ay nauugnay sa araw na ito, dahil ang naturang kvass ay nagbibigay ng lakas, nagpapagaling ng katawan at naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Para sa mga bakuran, ibuhos ang rye harina sa isang malinis na garapon ng baso na baso, maglagay ng 2 kutsara. na may tuktok ng granulated sugar. Ibuhos ang tubig doon, iling sa isang palo hanggang sa pagsamahin. Maglagay ng isang dakot ng mga hugasan na pasas sa makapal at pukawin muli. Takpan ang garapon ng sourdough na may gasa, nakatiklop nang maraming beses, at i-secure ito sa isang nababanat na banda. Kaya't ang mga insekto, na akit ng amoy ng makapal, ay hindi makakapasok sa loob. Iwanan ang starter culture na tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 araw. Ang lebadura ay handa nang gamitin.
Ilagay ang tungkol sa 6 na kutsara sa isang tatlong litro na hugasan na garapon. lutong bakuran. Magdagdag ng 1 dakot ng nasunog na mga breadcrumb, magdagdag ng 1 kutsara. tuyong kvass. Maglagay ng 5 kutsara. asukal at ibuhos sa tubig upang maabot nito ang hanger ng garapon. Ilagay ang 7-8 na mga pasas sa kvass. Huwag hugasan muna ang mga pasas.
Bon Appetit!