bahay
➠ Kamatis
➠ Ang mga blangko ng kamatis para sa taglamig
➠ Mga adobo na kamatis na may aspirin

Mga adobo na kamatis na may aspirin

2008

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 157.5 kcal

Mga bahagi 3 l.

Oras ng pagluluto 30 d.

Mga Protein * 2.6 gr.

Fats * 3.5 gr.

Mga Karbohidrat * 33.8 g

Nilalaman

Ang masasarap na makatas na mga kamatis para sa taglamig ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo, gamit ang aspirin. Dahil sa pagdaragdag ng aspirin sa panahon ng pagbuburo, ang mga kamatis ay mas mahusay na nakaimbak, huwag mag-ferment at mapanatili ang isang mahusay na panlasa. Ang resipe na ito ay isa sa pinakasimpleng ngunit napatunayan na paraan upang mag-ferment para sa taglamig. Subukan mo!

Mga sangkap

Sariwang kamatis 1.6 - 1.8 kg Aspirin 3 mga PC Granulated na asukal 50 gr. Magaspang na asin 30 gr. Talaan ng suka 9% 70 ML Mustasa 1 kutsara Chilli 1 - 2 mga PC. Bawang 5 ngipin. Dill tikman

Proseso ng pagluluto

Hugasan ang mga halaman, kamatis, mainit na paminta at alisan ng balat ang bawang. Pinong tinadtad ang mainit na paminta, i-disassemble ang bawang sa mga wedge. Gupitin ang dill sa malalaking piraso.

Dissolve aspirin sa malinis, pinalamig na pinakuluang tubig, magdagdag ng asin at asukal, ihalo nang mabuti hanggang sa matunaw ang mga granula.

Ilagay ang dill, bawang at mainit na paminta sa isang isterilisadong tatlong litro na garapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis na binutas nang maaga gamit ang isang palito at ibuhos ang brine sa garapon.

Takpan ang tuktok ng garapon ng mga kamatis na may mustasa pulbos upang ang bakterya ay mas mababa sa workpiece. Magbibigay din ito sa mga kamatis ng masangsang at maanghang na lasa.

Isara ang mga garapon na may mga sterile na pantakip ng naylon at ilagay ang mga ito sa isang madilim, malamig na lugar upang mag-ferment. Ang mga kamatis ay magiging handa hindi mas maaga kaysa sa isang buwan o dalawa. Sa isang malamig na madilim na bodega ng alak, ang workpiece ay tatayo nang maayos kahit hanggang sa Bagong Taon, at sa isang matagumpay na pagkakataon ng mga pangyayari - hanggang Abril.