bahay
➠ Kamatis
➠ Spicy pampagana ng kamatis
➠ Mga adobo na kamatis sa isang bariles para sa taglamig

Mga adobo na kamatis sa isang bariles para sa taglamig

1782

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 22.4 kcal

Mga bahagi 40 pantalan.

Oras ng pagluluto 12 araw

Mga Protein * 1.2 gr.

Fats * 0.2 g

Mga Karbohidrat * 4.1 gr.

Mga adobo na kamatis sa isang bariles para sa taglamig

Nilalaman

Ang pagluluto ng mga kamatis sa isang bariles ay hindi isang mabilis na proseso, ngunit may kaunti na maaaring ihambing sa lasa ng paghahanda na ito. Walang marinade ang maaaring mapalitan ang unti-unting pagbuburo ng workpiece, bilang isang resulta kung saan makakakuha ka ng makatas na mga kamatis na natunaw sa iyong bibig. Kung mayroon kang isang malamig na cellar, madali kang makakapag-stock sa pagbuburo para sa buong taglamig.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Maglagay ng malinis na damo at buto ng dill sa ilalim ng isang malinis na bariles. Magdagdag ng isang pares ng mga bawang ng bawang at isang slice ng mainit na paminta sa mga ito.

Pagkatapos hugasan at patuyuin ang mga kamatis, pagkatapos alisin ang mga tangkay. Maglagay ng isang layer ng mga kamatis sa tuktok ng pampalasa.

Susunod, kailangan mong gumawa ng isa pang layer ng mga gulay at bawang, bago kumalat ang isa pang layer ng mga kamatis. Ilipat ang bawat bagong layer ng mga kamatis na may mga damo at bawang hanggang sa mapuno ang bariles.

Sa pinakamataas na layer ng mga kamatis, ilagay ang isang malaking sheet ng malunggay, napunit. Siguraduhin na tiyakin na ang antas ng mga kamatis ay hindi bababa sa isang pares ng mga sentimetro sa ibaba ng gilid ng bariles.

Maghanda ng isang brine mula sa tubig at asin, na pagkatapos ay ibuhos sa isang bariles na may mga kamatis. Takpan ang workpiece ng malinis na gasa at itakda ang pang-aapi. Ang bariles ay dapat itago sa isang malamig na bodega ng alak, at ang mga kamatis ay maaaring tikman pagkatapos ng isang pares ng mga linggo.