Mga adobo na kamatis sa isang timba tulad ng mga kamatis ng bariles para sa taglamig
0
797
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
59.7 kcal
Mga bahagi
16 l.
Oras ng pagluluto
30 d.
Mga Protein *
0.7 g
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
14.1 gr.
Ang mga kamatis na may dill, malunggay, paminta, dahon ng bay at bawang ay inilalagay sa isang timba sa mga layer. Ang mga sangkap ay ibinuhos ng isang pag-atsara ng tubig, asin, asukal, pagkatapos kung saan ang lahat ay inilalagay sa ilalim ng pang-aapi, sarado na may takip at ipinadala sa bodega ng alak para sa pagbuburo. Ito ay naging napakasarap, makatas na mga kamatis.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Sa ilalim ng timba, ilagay muna ang mga dahon ng malunggay, dill, peppercorn, bay dahon, bawang at mainit na peppers. Ilagay ang mga kamatis sa itaas, pagkatapos ay isa pang layer ng mga dahon na may pampalasa. Magpatuloy na kahalili ng mga layer hanggang sa maubusan kami ng mga sangkap. Ang huli ay dapat na dahon ng malunggay.
Nag-i-install kami ng isang kahoy na tabla sa itaas, na tinatakpan namin ng gasa o iba pang tela ng koton. Isinasara namin ang bucket na may takip at iniiwan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang buwan. Pagkatapos ay iniimbak namin ito sa bodega ng alak. Ang lahat ng amag ay kokolektahin sa gasa, kaya binabago namin ito paminsan-minsan.
