Kystyby na may patatas sa tubig
0
2843
Kusina
Tatarskaya
Nilalaman ng calorie
132.9 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
40 minuto
Mga Protein *
6.5 gr.
Fats *
8.2 gr.
Mga Karbohidrat *
19.2 g
Masahin namin ang kuwarta para sa mga tradisyunal na Tatar cake na ito sa tubig - ito ay naging sariwa at masiksik. Kailangan mong ilunsad ito nang napakapayat - tulad ng dumplings. Para sa pagpuno, kumuha ng mashed patatas at pritong sibuyas. Maaari kang maghatid kaagad sa kystyby pagkatapos punan ang pagpuno, habang sila ay mainit. At maaari mong iprito muli ang natapos na cake hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mas gusto ng maraming tao sa tulad ng pritong form.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Masahin ang masa. Ibuhos ang harina sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan sa isang mangkok. Gumagawa kami ng isang butas at sinira ito ng isang itlog. Ibuhos din ang maligamgam na tubig at magdagdag ng asin. Masahin ang isang nababanat, siksik, ngunit nababanat na kuwarta. Masahin ito hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa mga kamay at ibabaw. Igulong ang bola, takpan ito ng isang tuwalya at iwanan ito sa mesa ng labinlimang hanggang dalawampung minuto upang mapamukol ang gluten.
Pagkatapos ng pagpapatunay, igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer at gumamit ng isang plato ng kinakailangang lapad upang gupitin ang mga bilog. Maaari mong gawin ito nang iba: hatiin namin ang buong dami ng kuwarta sa maliit na pantay na mga bahagi at igulong ang bawat isa sa isang bilog. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang harina upang ang kuwarta ay hindi dumikit habang nagtatrabaho.
Sa isang mahusay na pinainit na dry frying pan, iprito ang mga handa na piraso ng kuwarta sa magkabilang panig. Iprito ang mga plato sa katamtamang mataas na temperatura sa loob ng isa at kalahati hanggang dalawang minuto sa bawat panig. Ang ibabaw ng mga cake ay tatakpan ng mga mapululang spot at bahagyang mamamaga.
Balatan ang patatas at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig, at masahin ang mga patatas sa isang homogenous puree. Hindi inirerekumenda na gumamit ng isang hand blender - ang pare-pareho ng pagpuno ay magiging masyadong malapot at malagkit. Mahusay na gumamit ng isang hand pusher o panghalo. Init ang gatas hanggang sa mainit at ibuhos ito sa katas. Nagdagdag din kami ng asin sa panlasa. Naghahalo kami.
Bon Appetit!