Lasagne na may pagkaing-dagat

Bago ang pagluluto, ang pagkaing-dagat ay dapat na ganap na defrosted, hugasan at ilagay sa isang colander. Ang anumang labis na kahalumigmigan ay dapat na maubos. Hugasan ang mga leeks at gupitin sa manipis na singsing. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at painitin ito hanggang sa mainit. Ikinalat namin ang mga tinadtad na leeks at iprito ito sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto. Ikinakalat namin ang nakahandang pagkaing-dagat sa sibuyas, ihalo at patuloy na magprito ng isa pang limang minuto. Ibuhos ang puting semi-dry na alak, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Gumalaw at lutuin para sa isa pang dalawa hanggang tatlong minuto - sa oras na ito, ang bahagi ng alak ay dapat na sumingaw. Kung ang labis na likido ay naipon sa kawali, mas mahusay na alisan ito.

Naghahanda kami ng mga sheet ng lasagna alinsunod sa mga tagubilin sa package. Maaari itong maging isang ganap na pre-kumukulo o isang panandaliang paggamot lamang sa tubig na kumukulo. Upang hindi mapagkamalan ng pamamaraang pagluluto, maingat naming pinag-aaralan ang impormasyon sa pakete.

Upang maihanda ang sarsa ng Bechamel, matunaw ang mantikilya sa isang kawali o kasirola. Ibuhos ang tinukoy na halaga ng harina at iprito ito ng patuloy na pagpapakilos hanggang sa light brown. Ibuhos ang gatas sa kawali sa isang manipis na stream, nang walang tigil na makagambala. Maginhawa na gumamit ng isang palis para sa paghahalo - pipigilan nito ang pagbuo ng mga bugal. Lutuin ang sarsa ng dalawa hanggang tatlong minuto, hanggang sa lumapot ito. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Gupitin ang mozzarella cheese sa manipis na mga hiwa.

Lubricate ang form kung saan ang lasagna ay lutong at ilalagay ang unang layer ng mga sheet. Namamahagi kami ng ilan sa mga pagkaing-dagat sa mga sheet at pinupunan ang mga ito ng bahagi ng sarsa ng Bechamel. Ilagay ang mga hiwa ng mozzarella sa itaas.

Takpan muli ang mga nakasalansan na layer ng kuwarta. Ikalat muli ang pagkaing dagat, cream sauce at keso. Ilagay ang huling sheet ng lasagna at ipamahagi ang natitirang seafood, Bechamel at mozzarella.

Inilagay namin ang nabuo na lasagna sa isang oven na nainitan hanggang sa 200 degree sa isang daluyan na antas. Nagbe-bake kami ng kalahating oras. Ang ibabaw ng lasagna ay dapat na maayos na kayumanggi. Kinukuha namin ang natapos na lasagna mula sa oven at iwiwisik ang mga tinadtad na halaman.

Paglilingkod at i-cut sa mga bahagi mismo sa amag.