bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Lecho na may talong, matamis na paminta, karot

Lecho na may talong, matamis na paminta, karot

2665

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 41.2 kcal

Mga bahagi 3 l.

Oras ng pagluluto 90 minuto

Mga Protein * 0.6 g

Fats * 2.1 gr.

Mga Karbohidrat * 6.8 g

Lecho na may talong, matamis na paminta, karot

Nilalaman

Para sa mga mahilig sa talong, nais kong mag-alok ng isa sa aking mga paboritong recipe para sa lecho mula sa talong, kampanilya at karot. Gustung-gusto ko ang taglamig na meryenda na magpapasaya sa iyong pagdiriwang sa bakasyon at masiyahan ka.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Una sa lahat, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa isang mabangong lecho. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, eggplants at bell peppers. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot gamit ang isang peeler ng halaman. Balatan at banlawan ang bawang at mga sibuyas.

Gupitin ang kalahati ng mga kamatis, alisin ang tangkay at tumaga gamit ang isang blender, meat grinder o food processor.

Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Grate ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran.

Gupitin ang mga eggplants sa mga medium-size na cubes.

Balatan ang paminta ng kampanilya mula sa mga binhi at core, at pagkatapos ay gupitin sa kalahating singsing.

Ibuhos ang kinakailangang dami ng langis ng halaman sa isang lalagyan na may makapal na ilalim. Ilagay sa katamtamang init. Ayusin ang tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot. Pukawin paminsan-minsan at iprito ng halos 5-7 minuto.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga eggplants, bell peppers, kamatis, granulated sugar at table salt. Gumalaw ng mabuti, pakuluan, bawasan ang init at kumulo nang halos 30-35 minuto. 10 minuto bago magluto, ibuhos ang suka at idagdag ang pre-tinadtad na bawang, ihalo na rin.

Maghanda ng mga garapon, hugasan at isteriliser ang mga ito sa oven, microwave, o paliguan sa tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o kumulo sa isang kasirola sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mainit na talong lecho mula sa init, maingat na ilagay sa mga sterile na garapon, at gumulong gamit ang mga sterile lids gamit ang isang seaming machine.

Baligtarin ang mga garapon ng talong, bell pepper, at carrot lecho. Iwanan ito hanggang sa ganap itong lumamig, balot ng isang mainit na kumot. Pagkatapos, i-on ang mga cooled na garapon ng maliliwanag na meryenda at ilipat sa isang cool, madilim na lugar para sa imbakan. Tiyaking tikman ang makatas na lecho.

Bon Appetit!