bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Talong lecho na may mga sibuyas at karot

Talong lecho na may mga sibuyas at karot

1485

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 46.3 kcal

Mga bahagi 4 p.

Oras ng pagluluto 80 minuto

Mga Protein * 0.6 g

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 7.7 g

Nilalaman

Noong nakaraang taon natagpuan ko ang isang kagiliw-giliw na resipe para sa talong lecho na may mga sibuyas at karot. Ang pampagana ng taglamig ay naging makatas na may isang mayaman at makapal na pagpuno ng kamatis. Ang talong lecho ay perpekto para sa mga pinggan ng patatas o pasta.

Mga sangkap

Talong 1 kg Sariwang kamatis 3 Kg Sibuyas 500 gr. Bell pepper 1.5KG Karot 1 kg Kahulugan ng suka 1 kutsara Asin 2 kutsara Granulated na asukal 1 kutsara

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at ilagay ang mga ito sa paunang handa na tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay ilipat sa malamig na tubig, maingat na balatan ang balat at alisin ang tangkay. I-chop ang mga peeled na kamatis na may blender o mince. Ibuhos ang tomato juice sa isang lalagyan na may makapal na ilalim, kung saan magluluto ka ng lecho, ilagay sa daluyan ng init at pakuluan.

Pansamantala, hugasan ang mga karot at alisan ng balat ang mga ito gamit ang isang peeler ng halaman. Grate ang peeled carrots sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa sarsa ng kamatis. Pakuluan muli at bawasan ang init.

Habang kumukulo ang mga gulay, hugasan nang lubusan ang kampanilya, patuyuin ito at alisan ng balat ng mga binhi at core. Gupitin ang peeled bell pepper sa mga piraso o cubes, at pagkatapos ay ipadala upang lutuin kasama ang natitirang mga sangkap sa loob ng 7-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Hugasan at isteriliser ang mga garapon sa oven o microwave. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o pakuluan sa isang kasirola. Hugasan nang lubusan ang mga eggplants. Putulin ang mga buntot ng talong. Gupitin ang mga nakahanda na eggplants sa daluyan na mga cube.

Peel ang mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cube. Magpadala ng mga sibuyas at eggplants sa natitirang mga sangkap, idagdag ang kinakailangang halaga ng granulated sugar at table salt. Paminsan-minsang pagpapakilos, lutuin ang lecho ng halos 15-20 minuto. 5 minuto bago magluto, ibuhos ang suka ng suka at ihalo na rin. Ayusin ang mainit na lecho sa mga sterile garapon.

Takpan ang mga garapon ng mga takip at ilagay sa isang kasirola, takpan ang ilalim ng isang tuwalya. Ilagay ang palayok na may mga garapon sa apoy, pakuluan at isteriliser sa loob ng 15 minuto. Alisin nang maingat ang mga mainit na garapon at i-tornilyo gamit ang mga sterile cap. Baligtarin ang mga lata. Iwanan upang ganap na palamig, nakabalot sa isang mainit na kumot. Pagkatapos ilipat ang mga ito sa isang madilim na lugar para sa imbakan.

Bon Appetit!