bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Ang Zucchini lecho na walang suka

Ang Zucchini lecho na walang suka

2867

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 18.8 kcal

Mga bahagi 2.5 l.

Oras ng pagluluto 25 h

Mga Protein * 0.5 gr.

Fats * 2.6 gr.

Mga Karbohidrat * 2.9 gr.

Nilalaman

Kapag naghahanda ng lecho, mahalagang panatilihin ang pagkain sa mga chunks at huwag gawing caviar ang pampagana. Ang mga mahilig sa maanghang na pinggan ay talagang magugustuhan ang lecho na inihanda sa ganitong paraan, ngunit ang piquancy, kung ninanais, ay maaaring ayusin sa pamamagitan ng pagbawas ng dami ng pulang paminta.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Balatan ang sibuyas at bawang at makinis na tumaga ng isang kutsilyo

Hugasan ang zucchini at, kung bata ang gulay, i-chop ito sa mga cube kasama ang balat. Gupitin ang balat ng isang mayamang gulay na utak at alisin ang core at buto.

Ilagay ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, gumawa muna ng isang mababaw na hiwa ng isang krus, at alisin ang balat. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.

Ibuhos ang langis sa isang 5 litro na kasirola at bahagyang magpainit sa kalan. Maglagay ng mga paminta, sibuyas, bawang dito at painitin ang mga gulay sa mababang init. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga ito sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ilipat ang zucchini at mga kamatis sa isang kasirola, pukawin nang maayos. Itabi ang dahon ng bay sa mga piraso, peppercorn at pampalasa na may asin.

Pukawin muli ang piraso at lutuin, pagpapakilos ng 20 minuto. Ihanda ang mga garapon: hugasan ang mga ito ng baking soda at isteriliser. Pakuluan ang takip ng 10 minuto.

Ilagay ang mainit na lecho sa mga garapon at takpan ng takip. Ilagay ang blangko sa isang malawak na kasirola, ibuhos ang mainit (ngunit hindi kumukulo) na tubig dito hanggang sa hanger ng lalagyan at pakuluan ng 20 minuto.

Alisin ang mga garapon at isara ang mga takip. Baligtarin ang lalagyan at takpan ng isang mainit na tela. Iwanan ang lecho upang palamig para sa isang araw.

Bon Appetit!