bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Zucchini, paminta at lecho ng kamatis

Zucchini, paminta at lecho ng kamatis

6877

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 96.2 kcal

Mga bahagi 2.5 l.

Oras ng pagluluto 90 minuto

Mga Protein * 0.9 gr.

Fats * 2.7 gr.

Mga Karbohidrat * 23.3 gr.

Nilalaman

Sa maraming mga recipe para sa kahanga-hangang paghahanda na ito, inaalok ka ng pinaka masarap na resipe para sa paggawa ng lecho mula sa zucchini, peppers at mga kamatis. Tinutukoy ng natatanging panlasa nito ang tiyak na katugmang ratio at dami ng lahat ng mga sangkap. Pumili ng mga batang zucchini at may karne na mga kamatis para sa lecho.

Mga sangkap

Zucchini 1 kg Bell pepper 750 gr. Sariwang kamatis 1.7 kg Bawang (malaki) 1 PIRASO. Chilli 1 PIRASO. Granulated na asukal 100 g Asin 1 kutsara Mantika 120 ML Kahulugan ng suka 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang mabuti ang lahat ng kinakailangang gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at iwanan sila sa baso ng tubig. Maaari mong punasan ang mga ito ng dry gamit ang isang tuwalya sa kusina.

Gupitin ang mga kamatis sa di-makatwirang mga piraso at alisin ang mga tangkay.

Balatan ang bawang at alisin ang mga binhi mula sa maiinit na sili. Sa isang gilingan ng karne na may daluyan ng kawad na kawad, unang iikot ang peeled na bawang at mainit na paminta.

Pagkatapos ay i-twist ang tinadtad na mga kamatis. Ilipat ang masa ng kamatis na may bawang at mainit na paminta sa isang espesyal na kasirola para sa nilaga.

Ilagay ang kasirola sa mababang init at kaldero ang mga kamatis sa loob ng 20 minuto mula sa simula ng pigsa.

Hugasan ang mga garapon para sa lecho at isteriliser sa anumang paraan. Pakuluan ang takip. Maginhawa para sa paghahanda ng mga garapon na may mga takip ng tornilyo.

Habang nilalagay ang masa ng kamatis, maganda ang gupitin ang zucchini sa mga kulot na bilog hanggang sa 7-8 mm na makapal ng isang pamutol ng gulay. Hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga balat ng batang zucchini.

Gupitin ang mga malalaking piraso ng zucchini sa kalahati. Huwag itapon ang mga piraso ng zucchini, ngunit gupitin ang kalahati at idagdag sa lecho.

Magbalat ng matamis na paminta mula sa mga binhi at i-chop ang mga ito sa manipis na piraso hanggang sa 1 cm makapal. Maaari mong baguhin ang paggupit ng mga gulay ayon sa gusto mo.

Maaari kang kumuha ng mga paminta ng iba't ibang kulay, ang lecho ay magiging mas maganda.

Ilipat ang hiniwang zucchini at peppers sa natapos na sarsa ng kamatis. Sa una, kukuha sila ng isang malaking dami, ngunit habang nilaga nila, bibigyan nila ang kanilang katas at manirahan. Ibuhos ang langis ng halaman sa lecho at idagdag ang asin at asukal.

Kumulo ng lecho sa mababang init at sa ilalim ng saradong takip ng 20 minuto mula sa simula ng pigsa. Kung ang gulay ay magaspang na tinadtad, dagdagan ang oras ng paglalagay. Pukawin ang lecho habang nilaga ng isang kutsarang kahoy. Tukuyin ang kahandaan ng ulam sa pamamagitan ng lambot ng mga gulay.

Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka ng suka sa lecho. Tiyaking tikman ang lecho at idagdag ang asin at asukal ayon sa gusto mo.

Ilagay ang nakahandang lecho sa mga sterile garapon at iselyo ang mga gulay na may isang kutsarita upang walang hangin na mananatili sa garapon. Pagkatapos isara ang mga garapon na may takip, baligtarin at takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot sa isang araw. Ilipat ang cooled lecho sa isang lokasyon ng imbakan.

Maligayang mga blangko!