bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Zucchini lecho na may mga kamatis

Zucchini lecho na may mga kamatis

2719

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 62.4 kcal

Mga bahagi 2 p.

Oras ng pagluluto 60 minuto

Mga Protein * 0.7 g

Fats * 1.9 gr.

Mga Karbohidrat * 15 gr.

Nilalaman

Ang kilalang salad na nakakatubig sa bibig na "Lecho" ay madaling ihanda mula sa zucchini at gumulong para sa taglamig. Ang pampagana na ito ay magiging magaan, hindi masyadong maanghang, at medyo madaling maghanda. Bibigyan ka ng mga kamatis ng isang masarap na katas na pupunan ang zucchini sa isang garapon. Subukan mo!

Mga sangkap

Zucchini 2 Kg Sariwang kamatis 1 kg Bell pepper 0.5KG Sibuyas 0.3KG Mantika 100 ML Granulated na asukal 30 gr. Asin 10 gr. Chilli 1 PIRASO. Bawang 1 PIRASO.

Proseso ng pagluluto

Kumuha ng hinog na zucchini at banlawan nang maayos. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang prutas mula sa balat ng isang kutsilyo o peeler ng gulay.

Madali mong maaalis ang gitna mula sa zucchini gamit ang isang kutsara, at kung kumuha ka ng napakabata na zucchini, kung gayon hindi na kailangang alisin ang gitna mula sa kanila.

Hugasan ang mga paminta, alisan ng balat mga sibuyas at bawang. Pinong gupitin ang mainit na paminta ng bawang o talunin ng blender.

Tumaga ng mga kamatis na may bell peppers at idagdag sa mga tinadtad na peppers at bawang, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at talunin hanggang makinis. Sa parehong oras, magpadala ng isang malaking kasirola na may tatlong litro ng malinis na tubig sa kalan, magdagdag ng asin at pakuluan ang tubig. I-sterilize ang mga garapon kasama ang mga takip.

Gupitin ang zucchini sa malalaking piraso at gumamit ng isang slotted spoon sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos alisin ang zucchini mula sa kumukulong tubig at ilagay sa mga sterile garapon.

Magdagdag ng asin, granulated sugar, at pampalasa sa puree ng gulay. Maaari mong gamitin ang mga dahon ng bay, mga gisantes, clove, pinatuyong halaman. Paghaluin ang lahat at ilagay sa isang kasirola sa apoy at kumulo sa loob ng limang minuto.

Ibuhos ang kumukulong katas ng gulay sa mga garapon na may zucchini upang maabot ang tungkol sa mga hanger ng mga garapon. Ilagay ang mga takip sa mga garapon at ilagay ang mga ito sa palayok para sa pasteurization. Upang magawa ito, takpan ang pan ng isang tuwalya, ilagay ang mga garapon at ibuhos ang mainit na tubig sa mga hanger ng mga garapon. Kapag ang tubig sa palayok ay kumukulo, pasteurize ang mga garapon sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos isara ang mga garapon na may mga sterile screw cap o i-roll up ito sa isang seaming machine.

Baligtarin ang mga lata na may blangko hanggang sa ganap na lumamig at maiimbak sa isang cool na lugar kung saan ang temperatura ay hindi lalagpas sa 12 degree. Kung nais mong gawing simple ang pag-iimbak, magdagdag ng isang kutsarang 9% na suka para sa bawat 700-800 ML.

Ang mga nakahandang lata na may lecho ay mahusay na nakaimbak at mukhang napaka maliwanag at pampagana. Ang pampagana na ito ay napakahusay sa anumang mga pagkaing karne at patatas.