bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Lecho na may talong at paminta

Lecho na may talong at paminta

6455

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 44.6 kcal

Mga bahagi 1.5 l.

Oras ng pagluluto 120 minuto

Mga Protein * 0.6 g

Fats * 2.6 gr.

Mga Karbohidrat * 7.4 gr.

Nilalaman

Ang pag-aani ng talong para sa taglamig sa anyo ng lecho ay nagiging mas popular, iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda nito ay lilitaw. Sa resipe na ito, hinihimok kang magluto ng mga eggplants na may bell peppers, bagaman maaari mong baguhin ang dami at komposisyon ng mga sangkap ayon sa gusto mo. Mahalaga na ang mga gulay sa paghahanda na ito ay pinutol sa malalaking piraso. Kapag nilaga, panatilihin nila ang kanilang hugis at gawing maliwanag, maganda at masarap ang lecho.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang mabuti ang mga eggplants, gupitin sa malalaking piraso at ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng asin, pukawin at hayaang umupo sa loob ng 20 minuto.

Balatan ang mga bombilya at chives. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang bawang sa hiwa. Painitin ang langis sa isang malalim na kasirola at iprito ang mga tinadtad na sibuyas at bawang dito hanggang sa maging transparent.

Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, pagkatapos malamig na tubig at alisan ng balat. Ilipat ang mga ito sa mga natangay na sibuyas.

Pagkatapos ay i-mash ang mga kamatis na may isang tinidor o crush ng patatas.

Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang mga tangkay at buto na may mga pagkahati at gupitin ito sa malalaking piraso sa parehong paraan. Ilipat ang mga paminta sa isang kasirola.

Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng talong sa isang kasirola. Budburan ang mga gulay na may paprika at itim na paminta at idagdag ang asukal, asin at langis.

Pukawin ang halo ng gulay. Ilagay ang kasirola na may mga gulay sa isang maliit na apoy at kumulo ang lecho ng isang oras, nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip. Pukawin ang lecho pana-panahon.

Ilagay ang mainit na lecho sa mga sterile garapon.

Pagkatapos ay igulong ang mga garapon na may pinakuluang mga takip, baligtarin at takpan ng isang mainit na kumot. Ilipat ang cooled lecho na may talong at paminta sa imbakan na lugar para sa mga paghahanda sa taglamig.

Kumain sa iyong kalusugan!