bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Lecho na may mga eggplants, kamatis at peppers para sa taglamig

Lecho na may mga eggplants, kamatis at peppers para sa taglamig

2813

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 78.7 kcal

Mga bahagi 6 l.

Oras ng pagluluto 150 minuto

Mga Protein * 0.8 gr.

Fats * 1.8 gr.

Mga Karbohidrat * 15.9 gr.

Lecho na may mga eggplants, kamatis at peppers para sa taglamig

Nilalaman

Ang mga resipe para sa paggawa ng lecho na may pagdaragdag ng talong ay nagiging mas popular sa mga maybahay. Ang pangunahing tampok ng lecho na ito ay ang pagputol ng talong at paminta sa malalaking piraso. Ang suka ay hindi idinagdag sa lecho, dahil ang mga kamatis ay bibigyan ito ng pagkaas. Maaari mong pagyamanin ang lasa ng paghahanda na ito ng bawang at halaman.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 3 Kg Bell pepper 1.5KG Talong 1.5KG Asin 2 kutsara Granulated na asukal 0.5 tbsp Mantika 0.5 tbsp

Proseso ng pagluluto

Hugasan ang mga gulay para sa pagluluto ng lecho ng maayos sa tubig na dumadaloy at iwan ng ilang sandali upang basahin ang tubig.

Gupitin ang mga peppers sa kalahati, alisin ang mga tangkay at buto at banlawan.

Alisin ang mga buntot mula sa talong at maaari mo itong alisan ng balat kung ang talong ay hinog na.

Gupitin ang mga kamatis sa mga piraso at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne.

Ibuhos ang nagresultang puree ng kamatis sa isang kumukulong palayok at ilagay ito sa apoy. Kumulo ng 30 minuto mula sa simula ng pigsa. Pagkatapos ay ilagay ang kinakailangang halaga ng asin, asukal sa katas, ibuhos sa langis ng halaman at kumulo para sa isa pang 30 minuto.

Gupitin ang hugasan at na-peeled na mga eggplants at peppers sa malalaking piraso. Ilipat ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola na may katas na kamatis, pukawin at kumulo sa mababang init para sa isa pang 30 minuto.

Sa oras na ito, tuyo na isteriliser ang mga garapon at pakuluan ang mga takip.

Ilagay ang natapos na lecho sa mga garapon at agad na selyohan ito ng mahigpit. Palamigin ang mga garapon sa ilalim ng isang "fur coat" at pagkatapos ay ilipat sa imbakan sa isang cool at madilim na lugar.

Maligayang mga blangko!