bahay
➠ Mga resipe ng pangalawang kurso
➠ Pangalawang kurso para sa bawat araw
➠ Tamad na mga rolyo ng repolyo na may mga cutlet

Tamad na mga rolyo ng repolyo na may mga cutlet

1892

Kusina Silangang Europa

Nilalaman ng calorie 121.9 kcal

Mga bahagi 5 daungan.

Oras ng pagluluto 2 h

Mga Protein * 4.7 gr.

Fats * 3.5 gr.

Mga Karbohidrat * 21.2 g

Tamad na mga rolyo ng repolyo na may mga cutlet

Nilalaman

Ang parehong tamad at klasikong pinalamanan na mga roll ng repolyo ay gumagamit ng minced meat, bigas at repolyo bilang pangunahing sangkap. Ang repolyo ay maaaring puti o Peking repolyo. Ang ulam ay naging makatas at masarap. Ang mga tamad na pinalamanan na rolyo ng repolyo ay mas madaling maghanda kaysa sa mga tradisyonal.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Balatan ang puting repolyo at banlawan kung kinakailangan. Tagain ang repolyo ng pino. Kung nais mong hindi madama ang repolyo sa natapos na mga kalapati, iikot ito sa isang gilingan ng karne.

Ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang lalagyan at ibuhos dito ang tubig na kumukulo. Takpan at hayaang umupo ng 20 minuto.

Hugasan nang mabuti ang bigas sa ilalim ng tubig. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig, pakuluan. Lutuin ang bigas sa loob ng limang minuto. Patayin ang kawali at hayaang tumayo ang bigas sa loob ng 15 minuto.

Peel ang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang mga sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Painitin nang mabuti ang kawali. Ibuhos sa isang maliit na langis ng halaman. Ilagay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas. Pagprito hanggang malambot.

Magtabi ng isang kutsara ng mga pritong sibuyas sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang mga gadgad na karot sa isang kawali at iprito ng ilang minuto. Itabi ang isang-katlo ng mga gulay na gulay.

Ilagay ang tomato paste sa isang kawali. Hugasan nang mabuti ang mga kamatis, tumaga gamit ang isang blender hanggang sa makinis at ibuhos sa kawali.

Timplahan ng gulay na may paminta at asin, magdagdag ng asukal sa asukal, dalawang basong tubig, pakuluan at lutuin ng limang minuto.

Patuyuin ang repolyo sa pamamagitan ng isang salaan o colander, o ilipat ito sa isang slotted spoon sa isang malalim na lalagyan.

Patuyuin ang bigas sa pamamagitan ng isang salaan at ilagay sa isang maliit na mangkok.

Magdagdag ng tinadtad na karne, itlog ng manok, pritong sibuyas sa repolyo, na itinabi mo nang mas maaga.

Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng bigas, ihalo nang lubusan.

Maghanda ng isang baking dish. Ikalat ang itinakdang mga gulay sa ilalim.

Bumuo ng maliliit na mga cutlet mula sa tinadtad na karne at ilagay sa ibabaw ng mga pritong gulay. Painitin ang oven sa 200 degree nang maaga. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng mga roll ng repolyo sa loob ng 25 minuto.

Ikalat ang gravy ng gulay sa itaas sa isang pantay na layer.

Kung ang gravy ay hindi sapat, magdagdag ng ilang mainit na tubig mula sa takure. Bawasan ang temperatura sa 180 degree, ibalik ang hulma sa oven sa loob ng 15 minuto.