Mabilis na mga salong chanterelles
0
2867
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
17 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
1.1 gr.
Fats *
1.1 gr.
Mga Karbohidrat *
2 gr.
Ang mga Chanterelles ay maaaring maasin ang parehong malamig at mainit. Sa unang kaso, kailangan mong maghintay ng mahabang panahon hanggang maalat ang mga kabute, dahil walang paunang paggamot sa init. Sa kaso ng maiinit na pamamaraan, ang oras ng pag-aasin ay makabuluhang nabawasan at maaari kang magbusog sa mga handa nang inasnan na chanterelles sa isang araw. Ang mga chanterelles na ani sa ganitong paraan ay perpektong nakaimbak sa buong taglamig.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Upang pakuluan ang mga chanterelles, kailangan mo munang maghanda ng tubig na may mga pampalasa. Upang magawa ito, ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa isang volumetric pan at idagdag ang kalahati ng kabuuang halaga ng pampalasa dito: mga dahon ng bay, mga black peppercorn at clove. Dalhin ang tubig na may pampalasa sa isang pigsa at idagdag ang mga chanterelles.
Bon Appetit!