Mga klasikong kefir muffin

Paghahanda ng likidong bahagi ng kuwarta ng muffin. Upang magawa ito, basagin ang mga itlog sa isang mangkok at ihalo ang mga ito sa granulated na asukal. Talunin ang timpla ng isang taong magaling makisama hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na light foam. Aabutin ng humigit-kumulang tatlo hanggang apat na minuto ang pag-whisk. Pagkatapos matunaw ang mantikilya sa isang likidong estado at ibuhos ito sa isang manipis na daloy sa foam ng egg-sugar, nang hindi tumitigil sa paghagupit. Pagkatapos nito, nagdagdag kami ng kefir sa likidong masa, ibinubuhos din sa isang manipis na stream at sa parehong oras nagtatrabaho sa isang taong magaling makisama.

Salain ang harina kasama ang baking pulbos at asin at ibuhos ang likidong timpla. Magdagdag ng vanillin at masahin ang kuwarta gamit ang isang palis sa pamamagitan ng kamay. Maingat naming sinisira ang lahat ng mga bugal, na gumagawa ng mga pabilog na paggalaw.

Ang pagkakapare-pareho ng tapos na kuwarta ay dapat na daluyan ng kapal, bahagyang malapot at mahulog sa kutsara.

Ang mga baking lata ay maaaring magamit parehong silicone at metal. Ang mga hulma ng silicone ay hindi nangangailangan ng pagpapadulas, hindi katulad ng mga metal na hulma. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang mga capsule ng muffin ng papel sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa anumang uri ng hugis. Sa mga ganitong basket ng papel, ang mga muffin ay mukhang kaakit-akit, at tiisin din ang pag-iimbak at transportasyon nang maayos. Ilatag ang handa na kuwarta sa mga hulma. Huwag punan ang mga hulma ng higit sa dalawang-katlo ng paraan, habang ang kuwarta ay tumataas sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Painitin ang oven sa isang temperatura ng 180 degree at itakda ang mga muffin sa hinaharap sa isang average na antas. Nagluto kami ng mga produkto ng dalawampu't limang minuto. Maaaring tumagal ng kaunti pa o mas kaunting oras - maraming nakasalalay sa tukoy na oven at sa laki ng mga hulma. Ang natapos na muffins ay dapat na tumaas nang maayos at kayumanggi na kapansin-pansin. Inilabas namin sila sa oven, inalis ang mga ito mula sa mga hulma (huwag alisin ang mga capsule ng papel) at palamig sila nang kumpleto. Bahagyang alikabok ang ibabaw ng may pulbos na asukal bago ihain.