Banayad na inasnan na mga pipino sa mainit na brine
0
4333
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
72.6 kcal
Mga bahagi
1.5 l.
Oras ng pagluluto
24 na oras
Mga Protein *
0.5 gr.
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
17.6 gr.
Upang magluto ng gaanong inasnan na mga pipino, tatagal lamang ito ng isang araw para sa pag-atsara. Para sa isang meryenda, pipili kami ng mga bata, malalakas na pipino na may mga pimples sa ibabaw. Ang mga makinis na pipino ay hindi angkop para sa pag-atsara. Pumili ng mga prutas na may parehong sukat para sa brining.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Balatan ang bawang at gupitin ang manipis na mga hiwa. Hugasan at pinatuyuin natin nang mabuti ang mga dahon ng halaman. Ang red capsicum ay isang maanghang na pampalasa, kaya kung walang pagnanais na makakuha ng isang binibigkas na kuryente sa mga pipino, binawasan namin ang bilang ng mga pod ayon sa aming sariling panlasa.
Para sa mga pipino ng pickling, maginhawa na gumamit ng isang tatlong litro na kasirola. Inilagay namin ang kalahati ng mga pampalasa at halaman dito sa unang layer. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga pipino sa kanilang sarili nang mahigpit hangga't maaari. Ilatag ang natitirang kalahati ng mga pampalasa at berdeng dahon sa itaas.
Paghahanda ng isang mainit na atsara para sa pagbuhos ng mga pipino. Dalhin ang tubig ng tinukoy na dami sa isang angkop na lalagyan sa isang pigsa, idagdag ang asin at asukal dito, ihalo hanggang sa ang mga kristal ay ganap na matunaw. Ibuhos ang mga pipino na may mga damo na may nagresultang mainit na solusyon. Takpan ang mga pipino ng takip o plato ng isang mas maliit na diameter at pindutin nang kaunti.
Bon Appetit!