Kung ang isang garapon ng jam ay hindi dumadaloy sa ref, na hindi karapat-dapat sa pansin ng mga sambahayan, sulit na itapon ito at maghanda ng isang orihinal na mana. Salamat sa jam, ang mumo ay magkakaroon ng isang bahagyang mahigpit, caramelized na texture, may lasa ng mga piraso ng prutas o berry, depende sa uri ng jam. Sa panahon ng paghahanda ng kuwarta, huwag kalimutang hayaan ang semolina na gumawa ng serbesa sa kefir nang hindi bababa sa kalahating oras - ang cereal ay lalambot at ibibigay ang mana sa napakahabang-labi na pagkakayari.