Ang isang mahusay na kahalili sa mga lutong biskwit ay ang mana batay sa gatas. Ang produkto ay katamtamang matamis, mumo at walang asim. Ang nasabing cake ay inihurnong sa loob ng 30-40 minuto gamit ang mga simpleng produkto at kaunting gastos. Upang mapabuti ang lasa, mapahusay ang aroma, at bigyan ang dessert ng isang maligaya na hitsura, iba't ibang mga berry, prutas, mani ay ginagamit sa isang halo sa kulay-gatas, kondensadong gatas, tagapag-alaga o likidong tsokolate.
Mga tampok ng mana sa gatas
Ang milk mannik ay inihurnong sa isang mabagal na kusinilya o oven. Ang mga lutong kalakal ay naging malago, puno ng butas at masarap kung ang teknolohiyang pagluluto ay mahigpit na sinusunod. Sa kaso ng maling pagpili ng mga produkto, pamamalo, ang cake ay maaaring maging flat, matigas ang istraktura at may asukal sa panlasa. Ang pangunahing lihim ng mga inihurnong kalakal ay ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon.
Rekomendasyon Bago lutuin, ang mga puti ng itlog ay dapat na ihiwalay mula sa mga itlog at pinalo hanggang makuha ang matarik na tuktok.Ito ay kinakailangan upang ang natapos na cake upang makakuha ng karangyaan.
Ang sangkap ng pagawaan ng gatas ay nagbibigay sa confection ng isang mas maselan, acid-free na lasa. Ang parehong gatas ng bansa at gatas ng tindahan ay angkop para sa pagluluto sa hurno. Ang produktong ito ay maaaring isterilisado, pasteurized, pinatibay o walang taba. Ayon sa tradisyunal na resipe, bilang karagdagan sa gatas, may kasamang manna ang mga sumusunod na sangkap: mga itlog, semolina, mantikilya, baking pulbos o soda na pinahid sa suka, vanillin. Maraming mga pagpipilian sa pagbe-bake na gumagamit ng harina bilang karagdagan.
Ang isa sa mga mahalagang tampok ng paggawa ng isang pie ay ang proseso ng pagbabad sa semolina sa gatas. Ginagawa ito upang magwakas sa isang maganda, malago, malambot at magkawawalang mana na pare-pareho. Kung ang kundisyong ito ay hindi natutugunan, ang tapos na produkto ay magiging matigas, mababa at mas masarap.
Kadalasan ang semolina ay babad sa gatas sa temperatura ng kuwarto at ang masa ay naiwan sa loob ng 40-60 minuto. Pagkatapos ay idagdag naman ang whipped whites, mga yolks na mashed na may asukal, tinunaw na mantikilya, vanillin, baking powder, harina. Ang lahat ng mga bahagi ay lubusang halo-halong. Dapat kang makakuha ng isang semi-likidong kuwarta, na madaling ibuhos sa handa na form.
Ang Mannik ay inihurnong mga 30 minuto sa temperatura na 200 degree sa oven. Kapag gumagamit ng isang multicooker, ang oras ng pagluluto sa hurno ay tataas sa 40-50 minuto. Kailangan mong malaman na sa unang 20 minuto, ipinagbabawal na buksan ang pinto ng oven kung saan matatagpuan ang cake. Ang kahandaan ng cake ay nasuri sa isang palito.
Ang kahalagahan ng baking dish
Para sa mana, pumili ng isang mas malalim, maliit na lalagyan. Maaari itong maging ng anumang pagsasaayos. Hindi bihira para sa mga pastry chef na gumamit ng maliit na piraso ng mga lata ng muffin. Ang mga ito ay nagugustuhan ng mga bata at angkop para sa iba't ibang mga aktibidad sa entertainment. Sa mga naturang lalagyan, ang manna ay inihurnong rin nang maayos at sa parehong oras ay tumatagal ng isang orihinal na hitsura.
Mas mahusay na lutuin ang lutong pinggan na ito sa isang bilog na mangkok para sa pagdating ng mga panauhin. Mas magiging hitsura ito. Ang hulma ay dapat na silicone o metal. Gayunpaman, mahalagang pumili ng mga hindi naaalis na pinggan upang ang kuwarta ay hindi tumagos. Dati, ang ilalim at dingding ng hulma ay pinahiran ng langis, iwiwisik ng harina o semolina sa paligid ng buong perimeter. Sa ganitong paraan, ang lutong cake ay maaaring madali at mabilis na alisin mula sa mainit na lalagyan.
Ano ang maaaring idagdag sa mana upang mas masarap ito?
Ang mga cake na lutong may semolina ay bahagyang tuyo. Samakatuwid, ang produktong confectionery ay pinapagbinhi ng prutas o berry jam, condensadong gatas, tinunaw na tsokolate, cream, sour cream, jam o jam. Upang bigyan ang isang kawili-wili at mas mayamang lasa, alisan ng balat ng kahel, lemon, mga hiwa ng saging, pinya ay idinagdag sa mana. Ang mga sariwang prutas, berry, pati na rin ang pinatuyong prutas, coconut flakes o pulbos na asukal ay pinili bilang dekorasyon.
Rekomendasyon Maghintay hanggang sa ganap itong lumamig bago ka magsimulang magbabad o palamutihan ang cake. Huwag idagdag ang iba pang mga pagkain habang mainit. Mawawala ang kanilang hitsura, pagiging kapaki-pakinabang, at ang confection ay magiging sobrang basa at hindi kasiya-siya sa panlasa.
Maaaring iwanang buo ang mannik at ang ibabaw lamang nito ang maaaring palamutihan. Sa karamihan ng mga kaso, hinati ng mga maybahay ang cake nang pahalang sa 2 pantay na bahagi. Ang base ng pie ay ibinabad sa cream na may mga raspberry, strawberry, blueberry o iba pang mga berry na iyong pinili. Ikalat ang pangalawang kalahati ng cake sa itaas at palamutihan ng iyong mga paboritong hiwa ng prutas. Ang mannik ay maaaring palamutihan ng tsokolate icing, may kulay na mga budburan, pinatuyong mga aprikot, makinis na tinadtad na mga mani.
Pagpili ng isang mana sa gatas, ang bawat babaing punong-abala ay maaaring masiyahan ang kanyang sambahayan at mga panauhin na may masarap, magandang dessert, na mabilis na inihanda at walang mga espesyal na kasanayan.