Adobo na asul na binti na may mga sibuyas
0
729
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
21.7 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
110 minuto
Mga Protein *
2 gr.
Fats *
1 gr.
Mga Karbohidrat *
1.7 gr.
Masidhing inirerekumenda ko ang paghahanda ng isang nakakaganyak at hindi kapani-paniwalang masarap na asul na binti na may mga sibuyas para sa taglamig. Ang pampagana ay malambot, malutong at makatas. Maaari itong ihain sa sarili o magamit bilang isang sangkap sa iyong mga paboritong salad. Tiyaking lutuin at galak ang iyong pamilya sa isang mahusay na meryenda.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pagbukud-bukurin nang maayos ang mga pasa, balatan ang mga ito at banlawan sa ilalim ng tubig. Ilagay ang hugasan ng asul na mga paa sa isang kasirola, punan ng tubig. Ilagay sa katamtamang init, pakuluan, bawasan ang init at kumulo na mga kabute sa loob ng 40 minuto, pana-panahon ang pag-sketch ng foam. Alisan ng tubig ang mga lutong asul na paa sa pamamagitan ng isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, hayaan ang labis na likido na alisan ng tubig.
Banlawan ang mga itim na dahon ng kurant at mga payong ng dill sa ilalim ng tubig. Peel ang mga sibuyas at root ng malunggay. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa isang malalim na kasirola. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, itim na mga peppercorn, payong ng dill, mga dahon ng itim na kurant, dahon ng bay at peeled na sibuyas. Ilagay sa katamtamang init at pakuluan. Pakuluan para sa 15-20 minuto.
Ilagay ang pinakuluang asul na mga paa sa isang kasirola, ibuhos ang nakahandang pag-atsara, na dati nang sinala ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Maglagay ng katamtamang init at pakuluan, pakuluan ng 5-7 minuto, idagdag ang natitirang mga sibuyas at paunang tinadtad na ugat ng malunggay, ibuhos ang suka, ihalo nang mabuti at alisin mula sa init.
Hugasan nang lubusan ang mga garapon sa maligamgam na tubig na may baking soda, at isteriliser sa isang maginhawang paraan - sa microwave, sa oven o sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o pakuluan sa isang hiwalay na kasirola sa loob ng 7-10 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilagay ang mahigpit na asul na mga paa ng mahigpit sa mga sterile garapon.
Ibuhos ang mainit na pag-atsara, maingat upang hindi masunog ang iyong sarili, higpitan ng mga sterile lids. I-on ang mga mainit na garapon ng adobo na asul na mga paa na may mga sibuyas na baligtad, balutin ng kumot, terry twalya o isang bagay na mainit-init, at iwanan sa posisyon na ito hanggang sa ganap silang malamig. Pagkatapos ay ilipat ang mga garapon sa isang madilim, cool na lugar - sa isang cellar, basement, pantry o ref para sa imbakan.
Bon Appetit!