Mga adobo na pakwan sa 3 litro na garapon para sa taglamig

Inirerekumenda na simulan ang paghahanda ng seaming na ito sa pamamagitan ng pagproseso ng pakwan. Para sa kaginhawaan, maaari mo itong ilagay sa lababo. Buksan ang maligamgam o mainit na tubig. Maaari mong hugasan ang iyong pakwan na may parehong sabon at baking soda. Lubhang kanais-nais na isagawa ang prosesong ito nang maraming beses. Ilipat ang malinis na pakwan sa mga tuwalya ng papel. Masisipsip nila ang lahat ng labis na kahalumigmigan na nasa ibabaw ng pakwan.

Kapag ang berry ay ganap na tuyo, gupitin ito sa maliit na piraso. Subukang siguraduhin na umaangkop nang eksakto sa garapon. Kung nais mo, maaari mong alisin ang balat ng pakwan o ang berdeng bahagi lamang.

Ngayon kailangan nating isteriliserado nang mabuti ang mga lata. Kailangan muna nating banlawan ang bawat garapon. Maaari mong gamitin ang baking soda o sabon sa paglalaba upang magawa ito. Maaari mong isagawa ang karagdagang isterilisasyon sa isang mas kaakit-akit na paraan para sa iyo. Halimbawa, paggamit ng singaw o isang microwave oven. Dahil gagawin namin ang seaming sa isang tatlong litro na garapon, pipiliin namin ang unang pamamaraan. Para sa kanya kailangan namin ng isang takure. Ibuhos ang tubig dito at ilagay sa mataas na init. Kapag kumukulo ang tubig, maglagay ng garapon sa spout ng kettle. Dapat itong punan ng singaw. Kailangan mong panatilihin ang garapon sa posisyon na ito sa loob ng 4-5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tuwalya sa kusina. Ilagay ang mga takip sa isang plato at takpan ng tubig. Ilagay ang plato sa microwave nang halos 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga takip sa tabi ng mga garapon.

Kapag ang mga garapon ay ganap na tuyo, simulang kumalat ang mga hiwa ng pakwan sa kanila. Gawin ito nang mahigpit upang ang maraming mga piraso hangga't maaari ay magkasya sa garapon. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola. Ilagay ang mga pinggan sa apoy. Kapag kumukulo ang tubig, ibuhos ito sa mga pakwan. Ilagay ang takip sa mga garapon at hayaang magluto ang pakwan sa loob ng 15 minuto.

Kapag natapos na ang oras, dahan-dahang alisan ng tubig pabalik sa palayok. Ibalik ito sa apoy. Kapag nagsimulang kumulo muli ang tubig, idagdag dito ang granulated sugar. Pukawin ng mabuti ang hinaharap na brine upang ang mga kristal ay mabilis na matunaw. Pagkatapos ng asukal, magdagdag ng asin sa tubig. Pukawin muli ang brine. Ang huling sangkap ay sitriko acid. Salamat sa sangkap na ito, ang mga pakwan ay tiyak na hindi masisira at tatagal hanggang taglamig.

Magdagdag ng isang kutsarang suka, ilang mga itim na peppercorn, at isang bay leaf sa bawat garapon. Ibuhos ang handa na brine sa mga wedges ng pakwan. Screw sa mga takip. Napakahalaga na ang mga bitak ay hindi lilitaw sa mga garapon. Kung nangyari ang sitwasyong ito, dapat mong baguhin ang kapasidad. Ilagay ang mga garapon sa isang tuwalya sa kusina pagkatapos i-turn over.Kung nais mo, maaari mong igulong ang mga lata sa isang kumot o maliit na kumot. Kapag sila ay ganap na cool, ilipat ang mga ito sa isang madilim at cool na lugar na tiyak na kailangan mong hanapin sa iyong bahay.

Ang nasabing ulam ay magiging isang mahusay na meryenda sa isang maligaya na mesa. Magagawa niyang mangyaring kapwa mga bata at matatanda. Sinubukan ang blangkong ito, tiyak na sisimulan mo itong gawin bawat taon. Pumunta sa iyong pinakamalapit na grocery store at simulang magluto!