Mainit na adobo na mga kabute ng gatas na may suka

Nililinis namin ang mga kabute ng gatas mula sa dumi sa ibabaw. Kung may mga lugar na may mga depekto, pinuputol namin ang mga ito. Hugasan nating hugasan ang mga nakahandang kabute sa maraming tubig upang makamit ang perpektong kalinisan. Inilalagay namin ang mga kabute ng gatas sa isang malaking kasirola at pinupunan ng isang di-makatwirang halaga ng tubig (ang mga kabute ay dapat na sakop). Ilagay ang palayok sa kalan at pakuluan ang mga nilalaman. Lutuin ang mga kabute ng gatas sa loob ng tatlumpung minuto, pana-panahong mai-sketch ang foam. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang mga ito sa isang colander.

Peel ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Pagluluto ng atsara. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa tinukoy na halaga sa isang kasirola, magdagdag ng asin, granulated sugar, bay leaf, ground cinnamon at allspice peas. Ibuhos sa kalahating singsing ng mga sibuyas. Pakuluan ang pag-atsara.

Isawsaw ang mga pinakuluang kabute ng gatas sa isang kumukulong pag-atsara, ihalo at lutuin ng sampung minuto sa mababang temperatura. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka, ihalo ito sa kabuuang masa at patayin ang kalan.

Naghuhugas ako ng mga garapon at takip ng isang solusyon sa soda at isteriliser sa anumang paraan na nababagay sa iyo. Inilalagay namin ang mga maiinit na kabute ng gatas sa mga nakahandang garapon at pinupunan ng atsara.

Hihigpitin namin ang mga takip at baligtad ang mga lata. Balot namin ang mga tahi sa isang mainit na kumot para sa mabagal na paglamig - sa ganitong paraan ang mga karagdagang kabute ay isterilisado. Inilalagay namin ang mga cooled na garapon sa isang cool na madilim na lugar para sa imbakan.