Mga adobo na kabute ng gatas sa mga garapon na salamin

Pinagsasama-sama namin ang mga kabute ng gatas mula sa mga random na labi, nililinis ito ng isang kutsilyo mula sa kontaminasyon sa ibabaw. Pagkatapos hugasan ang mga kabute sa tumatakbo na tubig hanggang sa ganap na malinis ang mga ito. Kung ang mga katawan ng prutas ay masyadong malaki, pagkatapos ay pinuputol namin ang mga ito sa mas maliit na mga piraso. Naglalagay kami ng malinis na mga kabute ng gatas sa isang kasirola at pinunan ng tubig. Inilalagay namin ang lalagyan sa kalan at dinala ang tubig na may mga kabute sa isang pigsa. Lutuin ang mga kabute ng gatas sa loob ng tatlumpung minuto, pana-panahong tinatanggal ang foam mula sa ibabaw. Itapon ang mga pinakuluang kabute ng gatas sa isang colander at banlawan ng tubig.

Upang maihanda ang pag-atsara, ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asin, granulated sugar, black peppercorn at bay dahon. Isinasawsaw namin ang pinakuluang mga kabute ng gatas sa likido at inilalagay ang kawali sa kalan. Mula sa sandali ng kumukulo, pinakuluan namin ang mga kabute sa pag-atsara sa loob ng labinlimang minuto.

Ang mga garapon at talukap ng mata ay dapat munang hugasan ng isang solusyon sa soda at isterilisado ng anumang karaniwang pamamaraan. Ilagay ang mga kabute sa nakahandang lalagyan kasama ang pag-atsara at ibuhos ang suka sa itaas. Pinagsama namin agad ang takip.

Baligtarin ang rolyo at balutin ito ng isang mainit na kumot. Sa posisyon na ito, hayaan ang pagpapanatili ng dahan-dahang palamig upang sumailalim sa karagdagang isterilisasyon. Pagkatapos ng paglamig, inaalis namin ang mga kabute ng gatas para sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar.