bahay
➠ Mga blangko para sa taglamig
➠ Zucchini para sa taglamig
➠ Inatsara ang zucchini para sa 1 litro na garapon para sa taglamig

Inatsara ang zucchini para sa 1 litro na garapon para sa taglamig

1518

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 73 kcal

Mga bahagi 1 l.

Oras ng pagluluto 50 minuto

Mga Protein * 0.3 g

Fats * 0.2 g

Mga Karbohidrat * 17.9 gr.

Inatsara ang zucchini para sa 1 litro na garapon para sa taglamig

Nilalaman

Nasubukan mo na ba ang crispy marinated zucchini? Gupitin sa maliliit na singsing, pinagsama sa isang maanghang na atsara na may bawang, malunggay, paminta at dill, kamangha-mangha ang lasa nila! Napakadali upang mapanatili ang zucchini sa mga garapon ng litro upang ang bukas na iuwi sa ibang bagay ay hindi nakaimbak sa ref sa loob ng mahabang panahon.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Bago simulan ang paghahanda, hugasan namin ang mga lata ng litro sa baking soda at banlawan ito ng maayos sa tubig. Pagkatapos ay isterilisahin namin ang mga garapon sa oven, inilalagay ang mga ito sa wire rack na may leeg pababa, sa loob ng 5-7 minuto sa temperatura na 110-120 degrees.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, pukawin at pakuluan ang pag-atsara sa daluyan ng init.

Matapos ang pigsa ng atsara, magdagdag ng suka dito, pukawin at alisin mula sa init.

Ang mga zucchini, dahon ng malunggay at mga payong ng dill ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig. Balatan ang bawang at gupitin sa maliliit na piraso.

Ilagay ang dill, bay leaf, horseradish leaf, paminta at bawang sa ilalim ng garapon.

Gupitin ang zucchini sa mga singsing na 1.5-2 cm ang kapal. Kung ang mga singsing ay tila malaki sa iyo, maaari mong i-cut ito sa kalahati.

Ilagay ang zucchini nang mahigpit sa mga garapon at punan ng mainit na atsara.

Maglagay ng isang cotton napkin sa ilalim ng isang malalim na kasirola na may maligamgam na tubig at ilagay ang mga garapon ng zucchini na natakpan ng mga takip dito. Dalhin ang tubig sa isang kasirola sa isang pigsa sa daluyan ng init, bawasan ang apoy at isteriliser ang zucchini sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay maingat na alisin ang mga garapon gamit ang isang mahigpit na pagkakahawak at isara ang mga ito nang mahigpit sa mga takip.

Baligtarin ang mga garapon, takpan ng isang terry twalya at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay aalisin namin ang zucchini para sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar.