Adobo na zucchini na may sitriko acid
0
4653
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
21.9 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
0.1 g
Fats *
gr.
Mga Karbohidrat *
5.4 gr.
Ngayon ay makikipagtulungan tayo sa pag-iingat ng batang zucchini. Masarap at malutong, ang mga ito ay isang mahusay na kahalili sa sariwang salad sa isang maligaya o kaswal na mesa. Bilang isang preservative, magdaragdag kami ng citric acid sa pag-atsara, ito ay isang natural na preservative at hindi nagbibigay ng zucchini ng isang masalimuot na amoy, hindi katulad ng suka. Bilang pagpipilian, maaari mong palitan ang citric acid ng lemon juice - bibigyan nito ang zucchini ng isang kaaya-ayang lasa ng citrus.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ihanda ang lahat ng mga sangkap: banlawan ang mga dahon sa ilalim ng tubig. Balatan at hugasan ang bawang. Para sa seaming, pumili kami ng batang kalabasa na may malambot na balat. Hugasan namin ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga tangkay at gupitin ang zucchini sa mga hiwa na 1.5-2 cm ang kapal. Kung ang zucchini ay masyadong malaki, maaari mong gupitin ang mga bilog sa kalahati.
Hugasan namin ang mga lata para sa pag-seaming ng baking soda, banlawan ito ng maayos sa tubig. Inilalagay namin ang mga garapon sa oven sa wire rack na may leeg at isteriliser sa 120 degrees sa loob ng 5-7 minuto. Inaalis namin ang mga isterilisadong garapon mula sa oven at hayaang lumamig sila nang kaunti. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga dahon ng bay, bawang at peppercorn sa ilalim ng bawat garapon.
Maghanda tayo ng isang atsara bawat 1 litro na garapon - 500 ML. pag-atsara Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng asin, asukal at sitriko acid. Pakuluan ang atsara ng 2-3 minuto at alisin mula sa init. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon, takpan ang mga garapon ng mga takip at ilagay sa isang malaking kasirola na may maligamgam na tubig upang isteriliser sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, mahigpit naming hinihigpit ang mga garapon gamit ang mga takip, baligtarin at iwanan silang cool na ganap sa temperatura ng kuwarto.
