Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Kabute
  3. ➠ Mga kabute para sa taglamig
  4. ➠ Ang pickled chanterelles na klasikong recipe

Ang pickled chanterelles na klasikong recipe

0
1599
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 20.9 kcal
Mga bahagi 1.5 l.
Oras ng pagluluto 90 minuto
Mga Protein * 0.2 g
Fats * 0.1 g
Mga Karbohidrat * 5.1 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Ang pickled chanterelles na klasikong recipe
Nilalaman

Ito ay may labis na kasiyahan na nais kong ibahagi ang isang masarap at simpleng recipe para sa mga adobo na chanterelles, na patuloy kong ginagamit ang aking sarili sa pag-aani ng taglamig. Ang resipe na ito ay perpekto lamang para sa akin. Ang mga kabute ay nakukuha na may balanseng lasa at kamangha-manghang aroma.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 9
Una sa lahat, maingat na pag-uri-uriin ang mga kabute, linisin ang mga ito sa mga labi ng halaman at banlawan ang mga chanterelles nang maraming beses sa malamig na tubig.
hakbang 2 sa labas ng 9
Ilagay ang mga nakahandang chanterelles sa isang malalim na kasirola na may makapal na ilalim, asin at takpan ng malamig na tubig. Ilagay sa katamtamang init at pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo ang mga chanterelles sa loob ng 15-20 minuto.
hakbang 3 sa labas ng 9
Patuyuin ang pinakuluang chanterelles sa pamamagitan ng colander o pinong salaan at banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos.
hakbang 4 sa labas ng 9
Ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang dami ng inuming tubig na ipinahiwatig sa resipe sa isang malalim na kasirola, idagdag ang kinakailangang dami ng asin, granulated sugar, black peppercorn at bay dahon. Ilagay sa katamtamang init at pakuluan.
hakbang 5 sa labas ng 9
Pagkatapos ay ilagay ang mga chanterelles sa isang kasirola. Pakuluan at pagkatapos ay bawasan ang init. Pakuluan ang mga chanterelles sa pag-atsara para sa isa pang 20-25 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang suka ng suka, ihalo na rin, lutuin nang literal isa pang 2 minuto at agad na alisin mula sa init. Hugasan at isteriliser ang mga garapon sa oven o microwave. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o pakuluan sa isang kasirola.
hakbang 6 sa labas ng 9
Pagkatapos nito, ipamahagi nang pantay-pantay ang mainit na mga chanterelles sa mga isterilisadong garapon, maingat na hinihila ang mga ito palabas ng mainit na atsara gamit ang isang slotted spoon.
hakbang 7 sa labas ng 9
Ibuhos ang mga garapon na may chanterelles ganap na may mabangong atsara.
hakbang 8 sa labas ng 9
Higpitan ang mga maiinit na garapon na may mga adobo na chanterelles na maingat na may mga sterile na takip. Baligtarin ang mga lata na may mga chanterelles, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot o isang terry na tuwalya, at pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa estado na ito hanggang sa ganap silang malamig ng halos isang araw.
hakbang 9 sa labas ng 9
Pagkatapos ay i-on ang mga cooled na garapon ng mga adobo na chanterelles at ilipat ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Bon Appetit!

 

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *