bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Mga adobo na pipino ng Bulgarian

Mga adobo na pipino ng Bulgarian

5860

Kusina Bulgarian

Nilalaman ng calorie 106.2 kcal

Mga bahagi 4 p.

Oras ng pagluluto 6 na araw

Mga Protein * 0.8 gr.

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 25.9 g

Nilalaman

Ito mismo ang lasa ng mga adobo na pipino, pamilyar sa iyo mula pagkabata, kung naganap ito sa USSR. Ang mga pipino ay matamis at maasim, malutong. Ang asin na may asukal, bay leaf at suka ay idinagdag sa pag-atsara.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Ihanda ang kinakailangang dami ng pagkain batay sa kung magluluto ka ng regular o doble na paghahatid ng mga pipino.

Hugasan ang mga pipino, takpan ng malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras, upang masakop ng tubig ang mga prutas.

Hugasan ang mga lata na may soda, isteriliser ng singaw, sa isang oven o multicooker. Pakuluan ang mga takip ng tungkol sa 5 minuto, tuyo.

Putulin ang mga tip ng mga pipino. Hugasan ang mga gulay. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.

Ilagay ang mga dahon ng bay sa mga garapon sa ilalim (mag-iwan ng 6 na piraso para sa pag-atsara). Maglagay ng mga peppercorn at perehil doon. Ilagay nang patayo ang mga pipino sa mga garapon sa unang layer na malapit sa bawat isa. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa layer na ito ng mga pipino. Punan ang garapon ng mga pipino sa isang patayo na posisyon hanggang sa dulo.

Para sa pag-atsara, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, 6 na PC. dahon ng bay. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at lutuin para sa isa pang 3 minuto.

Ibuhos ang suka sa kumukulong tubig, maghintay hanggang sa muli itong kumukulo, at pagkatapos ay alisin mula sa kalan. Mahuli ang bay dahon mula sa pag-atsara at ibuhos ang likido sa mga garapon sa mga pipino. Takpan ang mga garapon ng mga takip.

Maglagay ng napkin sa ilalim ng isang malaking kasirola at ibuhos sa mainit na tubig. Ilagay ang garapon sa isang kasirola, alisin ang takip at idagdag ang brine sa mga gilid ng garapon. Dalhin ang tubig sa isang kasirola sa isang pigsa. Takpan ang garapon ng takip. I-sterilize ang isang 3 litro na garapon sa kalahating oras.

Susunod, hilahin ang garapon sa tubig na may sipit. Huwag alisin ang takip mula sa lata mula sa simula ng isterilisasyon hanggang sa sandali ng pagulong. I-roll up ang workpiece.

Baligtarin ang garapon sa isang tuwalya at takpan ito ng isa pang tuwalya. Mag-iwan sa form na ito sa loob ng 1 oras, pagkatapos alisin ang tuwalya. Payagan ang workpiece na palamig.

Sa susunod na araw, ang mga lata ay maaaring i-turn over at iwanang ganito sa loob ng 5 araw. Pagkatapos ay maaari silang alisin sa kubeta o bodega ng alak.

Bon Appetit!