Mga pipino sa ilalim ng isang takip na bakal para sa taglamig

Para sa mga mahilig sa maanghang na meryenda, nais kong magrekomenda ng isang kahanga-hangang recipe para sa mga malutong pipino sa ketchup. Ang resipe ay simple at mabilis. Kahit na ang isang tao na hindi pa kasangkot sa pag-iingat ay maaaring hawakan ito. Ang isang pampagana na pampagana ay palamutihan ng anumang maligaya kapistahan at perpektong umakma sa pangunahing ulam.

Kung nais mo ng isang hindi malilimutang malasang meryenda para sa taglamig, siguraduhing gamitin ang resipe na ito at gumawa ng mga naka-kahong pipino na may ketchup. Ang mga pipino ay malutong na may balanseng pag-atsara na perpektong nakadagdag sa pampagana.

Ang mga karot, sibuyas, bawang, dahon ng bay, mga peppercorn at pipino ay inilalagay sa mga garapon ng litro. Pagkatapos ay ibubuhos sila ng kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos na ang tubig ay pinatuyo at ang pag-atsara na may asin, asukal at suka ay luto dito. Ang brine ay ibinuhos sa mga lata, lahat ay pinagsama at iniwan upang palamig.

Ang mga pipino ay inilalagay sa isang garapon kasama ang bawang, dill, malunggay, mustasa, paminta, mga dahon ng bay, cherry at mga dahon ng kurant. Ang lahat ay ibinuhos ng brine mula sa tubig, asin, asukal, suka, pagkatapos na ito ay isterilisado at pinagsama. Ito ay naging isang crispy at masarap na meryenda.

Maraming mga paraan upang ma-marinate ang mga pipino sa Polish: may bawang, at mustasa, at may mga halaman, at may mga karot at mga sibuyas, ngunit lahat sila ay may isang bagay na pareho - isang malaking halaga ng asukal at suka sa pag-atsara kumpara sa isang maginoo na atsara. . Ang pagdaragdag ng mga sibuyas at karot ay nagbibigay sa mga pipino sa Poland ng isang espesyal na lasa, at maging ang mga gulay na ito ay ibinabad sa pag-atsara at masarap din. Para sa pag-aani, ang mga maliliit na pipino ay pinili upang maayos na mailagay sa isang garapon. Ang mga pipino ay madalas na pinuputol, ngunit sa kasong ito kinakailangan ang isterilisasyon. Ayon sa resipe na ito, ang mga pickle cucumber sa Polish sa pamamagitan ng pagbuhos ng 3 beses at walang isterilisasyon.