Adobo na mga kabute ng pulot na walang suka
0
1619
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
22.3 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
80 minuto
Mga Protein *
2.5 gr.
Fats *
1.4 gr.
Mga Karbohidrat *
0.5 gr.
Ang mga kabute ng honey ay napaka-maraming nalalaman at ipinapakita ang kanilang pinakamahusay na panlasa sa anumang pamamaraan sa pagluluto. Ang mga adobo na kabute na ito ay mataas ang halaga para sa kanilang pinong malutong na texture at pinong aroma. Ang suka ay idinagdag sa halos lahat ng mga blangko bilang isang preservative, ngunit hindi lahat ang may gusto nito. Mayroon ding isang bilang ng mga paghihigpit sa kalusugan kung saan ang paggamit ng suka ay kontraindikado. Ang sitriko acid ay isang disente at hindi gaanong agresibo na kahalili. Ito ay sa kanya na iminumungkahi namin na mag-atsara ng mga kabute ng honey alinsunod sa resipe na ito.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Bago mag-atsara, pinagsasama-sama namin ang mga kabute, nililinis ang mga ito sa dumi at banlawan nang lubusan. Pakuluan ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng labing limang minuto na may isang mabagal na pigsa, pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at hayaang ganap na maubos ang sabaw. Ibuhos ang tubig sa tinukoy na halaga sa isang magkakahiwalay na malaking kasirola, magdagdag ng mga dahon ng bay, mga black peppercorn, clove, asin at sitriko acid. Ilagay ang palayok sa kalan at painitin ang mga nilalaman sa isang pigsa.
Naglalagay kami ng mga garapon ng kabute sa isterilisasyon sa loob ng isang oras. Matapos ang tinukoy na oras, pinagsama namin ang mga kabute ng honey na may mga takip gamit ang isang espesyal na susi. Binaliktad namin ang mga tinatakan na lata upang suriin ang higpit at iwanan upang ganap na cool. Inilalagay namin ang mga cooled blangko sa isang cool na madilim na lugar para sa imbakan.
Bon Appetit!