Mga adobo na kabute ng aspen sa ilalim ng mga takip ng bakal para sa taglamig
0
1185
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
21.1 kcal
Mga bahagi
0.5 l.
Oras ng pagluluto
65 minuto
Mga Protein *
0.3 g
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
5.1 gr.
Ang pickled boletus ay isang napakaganda at masarap na pampagana. Hindi nangangailangan ng maraming trabaho upang mag-atsara ng mga mabangong kabute na ito, at ang resulta ay maaaring maging isang masaya. Nag-aalok kami ng isang klasikong recipe para sa inatsara na boletus na may balanseng panlasa. Ang pamamaraan ay nagsasangkot ng selyadong pagliligid sa mga takip ng bakal. Upang maprotektahan ang seaming mula sa pinsala, ayon sa kaugalian ay nagdaragdag kami ng suka. Pinapatay ng acidic na kapaligiran ang nakakapinsalang bakterya at pinapanatili ang produkto nang mahabang panahon.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Inayos namin ang mga aspen na kabute mula sa mga labi, linisin ang ibabaw mula sa kontaminasyon. Pinutol namin ang mga lugar na may mga depekto. Maingat naming hinuhugasan ang mga kabute upang makamit ang perpektong kalinisan. Pinutol namin ang hugasan na boletus sa mas maliit na mga piraso, kung kinakailangan. Inilalagay namin ang nakahanda na mga katawan ng prutas sa isang kasirola, ibinuhos ang malamig na tubig sa gayong dami upang ganap itong masakop. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, dalhin ang tubig na may mga kabute sa isang pigsa at lutuin ng tatlumpung minuto.
Upang maihanda ang pag-atsara, ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa isang hiwalay na kasirola. Magdagdag ng asin, granulated asukal, itim at allspice na mga gisantes, dahon ng bay at sibuyas. Ikinakalat namin ang mga kabute sa pag-atsara, ihalo at ilagay muli sa kalan. Pakuluan para sa labing limang minuto na may isang mabagal na pigsa. Pukawin paminsan-minsan. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka at alisin mula sa kalan.
Ang seaming garapon kasama ang takip ay hugasan ng aking solusyon sa soda at isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Inilalagay namin ang mainit na mga kabute ng aspen kasama ang pag-atsara sa isang garapon, takpan ng takip at ilagay sa isterilisasyon sa loob ng dalawampung minuto. Matapos ang pagtatapos ng proseso, maingat na ilabas ang garapon at igulong ang takip. Baligtarin ang pangangalaga, balutin ito ng isang mainit na kumot at iwanan ito sa posisyon na ito hanggang sa ganap itong lumamig. Ang cooled jar ay maaaring itago sa isang cool, madilim na lugar.
Bon Appetit!