Ang adobo na boletus boletus na may langis para sa taglamig
0
1342
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
5.5 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
70 minuto
Mga Protein *
0.3 g
Fats *
1 gr.
Mga Karbohidrat *
0.1 g
Ang Boletus boletuses ay may isang siksik na laman at samakatuwid ay tiisin ang paggamot sa init nang maayos - ang mga piraso ng kabute ay mananatili sa kanilang hugis, huwag pakuluan. Sa isang garapon na may adobo na mga kabute ng aspen, ang pag-atsara ay hindi lumulubog, at malinaw na nakikita ang mga kabute. Nag-aalok kami upang i-marinate ang boletus kasama ang pagdaragdag ng langis. Kapansin-pansin na pinapalambot nito ang lasa ng paghahanda, ginagawang mas malambot ang mga kabute. Maaari mong gamitin ang anumang pino na gulay - sa kasong ito, ang aroma ng langis ay magiging walang kinikilingan.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ilagay ang boletus boletus na hiwa-hiwain sa isang kasirola ng isang angkop na dami, punan ito ng tubig upang magaan ang takip sa kanila at magdagdag ng isang kutsarita ng asin. Inilalagay namin ang kawali sa kalan at dinala ang tubig na may mga kabute sa isang pigsa. Magluto ng mga aspenong kabute para sa isang oras na hindi aktibo na kumukulo. Dapat alisin ang foam. Matapos ang paglipas ng oras ng pagluluto, inilalagay namin ang mga kabute sa isang colander at banlawan ng tubig na tumatakbo.
Ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig para sa pag-atsara sa isang hiwalay na kasirola. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin, itim na mga peppercorn, bay dahon at sibuyas. Isinasawsaw namin ang pinakuluang boletus sa pag-atsara, ihalo at ilagay ang kawali sa kalan. Dalhin ang marinade ng kabute sa isang pigsa at pakuluan para sa isa pang sampung minuto. Ang pigsa ay dapat na mabagal. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka, ihalo at patayin ang kalan.
Hugasan namin ang garapon para sa mga aspen na kabute na may isang solusyon sa soda at isteriliser sa anumang maginhawang paraan. Ginagawa namin ang pareho sa takip. Ilagay ang mainit na aspen na kabute sa garapon kasama ang pag-atsara. Ibuhos ang langis ng halaman sa itaas - bumubuo ito ng isang madulas na layer sa ibabaw ng workpiece.
Bon Appetit!