Mga adobo na kabute ng aspen na may suka bawat litro na garapon
0
1126
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
17 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
40 minuto
Mga Protein *
0.3 g
Fats *
1 gr.
Mga Karbohidrat *
5.1 gr.
Upang mas madaling masukat ang mga kinakailangang sangkap, nag-aalok kami ng resipe na ito para sa adobo na boletus bawat litro na garapon. Maginhawa upang mag-ani ng mga kabute sa lalagyan na ito, pati na rin itago ang mga ito pagkatapos buksan. Sa loob ng mahabang panahon, ang nasabing dami ng masarap na boletus boletus ay hindi mai-stagnate sa ref. Kung maraming mga hilaw na materyales, kung gayon ang dami ng mga sangkap para sa pag-atsara ay nadagdagan alinsunod sa dami ng mga kabute.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Nililinis namin ang boletus mula sa mga labi ng mycelium, pinuputol ang mga sira na lugar, kung mayroon man. Maigi naming banlaw ang mga nakahandang kabute sa agos ng tubig upang tuluyang mapupuksa ang kontaminasyon. Pinutol namin ang hinugasan na boletus sa maliliit na piraso para sa kaginhawaan kapag nag-aatsara at kumakain.
Ilagay ang tinadtad na boletus sa isang kasirola, punan ito ng tubig upang ganap na masakop ang mga ito. Dalhin ang tubig na may mga kabute sa isang pigsa at lutuin ng halos dalawampu't dalawampu't limang minuto. Pana-panahong tinatanggal namin ang foam mula sa ibabaw. Sa sandaling ang mga kabute ay tumira sa ilalim, huminto kami sa pagluluto. Iwanan ang boletus sa isang colander at hayaang ganap na maubos ang sabaw.
Upang maihanda ang pag-atsara, ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa isang kasirola at idagdag ang mga dill umbrellas, bay dahon, itim at allspice na mga gisantes, clove, granulated sugar at magaspang na asin dito. Dalhin ang pampalasa na marinade sa isang pigsa at lutuin ng sampung minuto upang palabasin ang lahat ng mga aroma.
Gamit ang isang slotted spoon, kumuha ng herbs at pampalasa mula sa pag-atsara, at isawsaw ang pinakuluang mga aspenong kabute sa natitirang likido. Patuloy kaming nagluluto ng mga kabute sa pag-atsara sa loob ng sampung minuto. Dapat nating alisin ang foam. Ang pigsa ay dapat na mabagal. Matapos ang tinukoy na oras, ibuhos ang suka, ihalo, lutuin ng dalawang minuto at alisin ang mga kabute mula sa kalan.
Hugasan namin ang garapon para sa mga adobo na kabute ng aspen na may isang solusyon sa soda at isteriliser sa anumang maginhawang paraan. Ginagawa namin ang pareho sa takip. Inilagay namin ang mga kabute kasama ang pag-atsara sa isang handa na isterilisadong garapon, ibuhos ang langis ng gulay sa itaas at higpitan ang takip. Hayaang ganap na malamig ang workpiece at ilagay ito sa isang ref o bodega ng alak para sa imbakan.
Bon Appetit!